「ビール」カテゴリーアーカイブ

ビール

好評！シメイ・ブルー樽生

いやー、うまい！うまいっす！！

我々の舌と鼻に新たな味わい。やはり、ベルギービールの代表格シメイ。しかもその中の最高級品「ブルー」の樽生ですもんね。それが稲毛海岸で飲めるなんて、もうサイコーですよ！！

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昨夜もみなさんバンバン飲んでくださり、週末持つかわからず、追加オーダー入れてますが入ってくるかは微妙なところ・・・。

度数高めながらも、ついついおかわり！って方も多かったですね。

飲み始めと飲み終わり、温度変化に伴い、味の印象が変わっていくのも面白いですね。個人的には飲み途中に感じる「すりおろしリンゴ」のような味わいが強かったかな？ボトルよりスッキリしています。

これ、来年以降は入ってくるかわからないらしいので、間違いなく飲むなら今！ですよー！！

CHIMAY　BLUE　シメイ・ブルー樽生（ベルギー）
￥１，２００　（Alc：9%）
代表的なトラピストビールであるシメイ・シリーズの最高級品。色は赤みがかったダークブラウン。 カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。 度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。樽生は日本初上陸です。

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN  HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden  White（ベルギー）
4.BREWDOG  DEAD PONY PALE ALE（スコットランド）
5.CHIMAY  BLUE（スコットランド）

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【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります

ビール

日本初上陸のシメイブルー開栓しました！

ベルギービールの王道CHIMAY（シメイ）。

トラピスト会修道院で醸造される「トラピスト」ビールを代表するビールです。

そのシメイ・シリーズの中でも特に味わい深く最高級品とされる「ブルー」。もともと1948年にクリスマスビールとしてリリースされたもので、人気を集め、現在では通年で生産されています。

そのシメイ・ブルーの樽生が日本に初上陸しています。そしてMIHAMA BASEにも入ってきましたよー。

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ボトルはビンテージが入っていて、瓶内熟成で深まっていくタイプのビールですが、樽は若さと甘さを感じられますよ。まずは飲みくらべてみてください。

どうやら通年で作って日本に入ってくるわけではなさそうなので、今回を逃すと次はいつ日本で飲めるかわかりませんのでお早めにどうぞ。

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CHIMAY　BLUE　シメイ・ブルー樽生（ベルギー）
￥１，２００　（Alc：9%）
代表的なトラピストビールであるシメイ・シリーズの最高級品。色は赤みがかったダークブラウン。 カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。 度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。樽生は日本初上陸です。

ビール

デッドポニーペールエール開栓しました！

本日からの新しいゲストビールにBREWDOG　DEAD PONY PALE ALE（デッドポニー　ペールエール）が登場です。

いやー、うまいっ！アルコール度数は3.8%と低めながら、口に含むと、南国系のトロピカルビターホップがフレッシュに舌の上を適度なカーボネーションとともに踊ります。ブリュードッグらしさは健在で、パンクIPAに次ぐ売り上げを誇るのも納得です。

シトラスの爽快なアロマに、キャラメルの甘さ、グレープフルーツや松のようなホップビターは、これぞアメリカンスタイルのセッションペールエールといった感じです。

腰に手を当ててゴクゴク飲んじゃいましょう♪

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BREWDOG　DEAD PONY PALE ALE
ブリュードッグ　デッドポニーペールエール樽生　（スコットランド）
USパイント   ￥１，１００　（Alc：3.8%）
超爽快系アメリカンペールエール。グラスに注ぐと、クリアーペールストローカラー。干草の上でそよ風に吹かれている、そんな心地よい印象です。3.8％の軽やかなボディはほのかな麦芽の甘みとエキゾチックフルーツのような安心感に包まれ、止めどもなくゴクゴクと飲めてしまう危険なアメリカンペールエールです。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG  DEAD PONY PALE ALE（スコットランド）
5.BREWDOG  5AM RED ALE（スコットランド）

残り2日！！ 【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります

ビール

ゴクゴク飲めちゃうセッションIPA

みなさーん、IPA飲んでますかー？笑

MIHAMA BASEでもIPAはラインナップが充実していて、多くのお客様に人気のジャンルです。

もちろん世界的にもブームなんですが、そのIPAブームは今、さらに進化して「セッションIPA」ブームが起こり始めています。

IPAについては、今までも書いてきましたが簡単に言えば、ホップを大量に使い、フルーティーな香りと苦み、そしてアルコール度数が高いのが特徴です。

そんなIPAの特徴を残しつつ、アルコール度数を下げ、飲み続けやすくしたものが「セッションIPA」になります。

IPAって飲み続けてると度数も高いですし、ちょっと胃が疲れてきちゃいますよね。だからゴクゴク飲むっていうよりは少し時間を掛けて飲むことが多くなります。ところが、IPA好きがIPA疲れ知らずでゴクゴク飲み続けられちゃうのがセッションIPAなんですね。

アメリカ西海岸でも1~2年くらい前から流行っていますし、日本のクラフトビールにもその兆しがあります。これからの主流になっていくかもしれません。

ということで、まずは代表的なセッションIPAのひとつ、STONE　GO TO IPA（ストーン ゴートゥ IPA）を飲んでみてください。しっかりとホップの苦みを感じつつ、ライトにゴクゴク飲めちゃいますから。

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STONE　GO TO IPA
ストーン　ゴー トゥ IPA（Alc：4.5%）
３５５ｍｌ  ￥１，１００（税別）
煮沸の最終段階で大量に投入したアロマホップから苦みも同時に引き出すことにより、華やかなアロマとクリーンな苦みを引き出す「ホップ・バースティング」の手法を採用。ホップの風味を心ゆくまで堪能できるビールに仕上がっています。香りはとにかくグラッシー。口に入れると爽快なシトラスを感じ、ゆっくりと甘みも感じます。何杯でも飲み続けられるビールです。

さ、今夜も深夜2時まで皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります

ビール

アメリカンIPAのお話し

以前、IPAとIBU（国際苦味単位）のお話し　について書きましたが、今回は「アメリカンIPA」について。

IPAと言えば、もともとはイギリスからインドに運ぶ際にホップを多めに入れアルコールを高めたビールのことを指していました。いわゆる「イングリッシュスタイルIPA」ですね。

ところが最近では「アルコール度数が高く、ホップの苦みやアロマ・フレイバーを重視したビール」がサンディエゴなどアメリカ西海岸を中心に醸造され、アメリカンスタイルIPAというジャンルが確立されてきています。

代表的なアメリカンスタイルIPAのひとつ、Coronado Islander IPAIMG_20160223_192738

 

このアメリカンスタイルIPAは、どうやら次のような歴史をたどって現在に至るようです。

①ホップ由来の柑橘系のアロマが前面に出たビールが登場、人々がホップの素晴らしさに気付く

②競うように大量のホップを投入した、刺激の強いビールが市場に出回り、その中で松の樹脂のような苦みが特徴的なウエストコーストスタイルが確立した

③苦みや刺激の強いビールからトロピカルなアロマ・フレイバーを重視したIPAが登場

④苦み、刺激→アロマ・フレイバーのトレンドが顕著になり、クラフトビール市場の拡大と相まってセッションIPAのような既存の枠を超えた味わいのIPAが誕生していった

こうして今や大人気となったアメリカンスタイルIPAですが、BREWDOGなどもスコットランドのブリュワーでありながらアメリカンスタイルのIPAを踏襲するほどIPAの主流となってきましたね。

イングリッシュスタイルIPA、アメリカンスタイルIPA、ダブルIPA、インペリアルIPA、などなど。IPAといっても細かく見ていくと色々あるんですねー。

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ちなみに店主ミスターはガツンとホップが効いていて、かつ爽やかな香りとフレーバーを楽しめる西海岸のIPAが大好きです。

そう言えば、来月はサンディエゴから友人が来日するんだった。お土産に持ってきてもらおうっと！笑

 

INFORMATION, ビール

本日（2/19）の樽生ビール情報

本日もゲスト樽生ビールはBREWDOGが2タップ。昨日より復活したパンクIPAと継続中の5AMレッドエールです。

5AMはあと残り1樽で終わりになる予定ですので、この週末にお早めにどうぞ！

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【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【2月・3月のお休み】
2/23（火）・3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります。

ビール

稲毛海岸唯一の樽生ギネス！フェア開催中！！

ギルロイ・グッズが当たるGUINEESS FAIR。まだまだ開催中です！！

すでに数個グラスをゲットした強者も出てきました。まだまだグラスもコースターも当たりますので、じゃんじゃんGUINNESSを飲んじゃってください。

もちろんMIHAMA BASEのギネスは稲毛海岸で唯一の樽生ギネスです！

缶やサージャーではなく、樽詰めされたギネスの本格的なクリーミーな泡とコクを楽しんじゃってください。たっぷりパイントサイズで￥８５０ですよ！

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そしてゲスト樽は好評につき、本日からBREWDOG PUNK IPAが復活です！！

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このチャンスをお見逃しなく、飲みまくりましょう！

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BREWDOG　PUNK IPA　樽生（Alc：5.6%）
USパイント　￥１．１００（税別）

大量のホップを使用し、その量は通常のラガービールの40倍！完成直前にもホップを投入するドライホッピング製法により、目の覚めるような柑橘系の香りが生まれています。

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、 学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月・3月のお休み】
2/23（火）・3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります。

ビール, 店主日記

おかげ様で3ヶ月です

2015年11月14日のグランドOPENから気がつけば3ヶ月が経ちました。

それもこれもお店に足を運んでくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。

少しずつではありますが、自分たちの色になってきたのかなー。そんな風に思いながら先日、開店前のお店の中でパシャリ。

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ソフト、ハードともに、まだまだ改善しなければならないことが盛りだくさんではありますが、伸びしろと思って頑張っていきます！

さてさて、そんな今夜ご紹介するのはBREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA（ブリュードッグ　ハードコア インペリアル IPA）。

とにかく苦いIBU100のジャックハマーをも上回るIBU150です！！（笑）

とはいえ、苦みだけではないのがBREWDOGですよね。

アルコール度数も高めなので、ゆっくりと香りとともにお楽しみください。ボトルで提供です。

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BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA　＜スコットランド＞
ブリュードッグ　ハードコア インペリアルIPA（Alc：9.2%）
３３０ｍｌ  ￥１，２００（税別）
ホップはかなり効いておりIBU値は150ありますが、嫌味なほど圧倒的ではなく、パインやバナナ、そして最初の印象のグレープフルーツ系のホップ香が軸として全てに働きかけます。モルティでキャラメルの甘さが9.2％のアルコール感を包み込み、上品な飲み応えとなって広がります。フィニッシュはたっぷりとしたビター感が心地良く、絶妙なカーボネーションにより、きれいなノド越しを作り出し、素晴らしいシトラスピールを連想させるホップの香りを運んでくれます。

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
5.BREWDOC 5AM RED ALE（スコットランド）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、 学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）

INFORMATION, ビール

バレンタイン企画　本日チョコビールが特別価格です

みなさーん、バレンタインデ－楽しんでいますか？

とうことで、本日チョコビール（ボトル）はすべてバレンタイン特別価格で通常価格より２００円OFFです。

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デイ・オブ・ザ・デッド　チョコレートスタウト＜メキシコ＞
通常価格￥９００→バレンタイン特別価格￥７００
チョコレートエキスを使用した本格的チョコレートビール。グラスに注ぐ瞬間から甘い香りが立ち上ります。決して甘ったるくはなく良質なビターチョコを飲んでいるかのようですが、しっかりとビールのボディ感も楽しめます。（Alc：5%）

サンクトガーレン　インペリアル・チョコレートスタウト＜日本＞
通常価格￥１，２００→バレンタイン特別価格￥１，０００
通常の黒ビールの2.5 倍以上の材料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで出来る量は通常の半分という超特濃黒ビール。フルボディの赤ワインに負けない飲み応えと、リッチな余韻が楽しめます。（Alc：9%）

フローリス　チョコレート＜ベルギー＞
通常価格￥１，２００→バレンタイン特別価格￥１，０００
上品なカカオの甘～い香りがして口当たりはチョコの甘味が
口いっぱいに広がります。後口はスッキリとしたビールならではの喉越しに変わる甘いチョコ味の新感覚ベルギー産チョコビール。（Alc：4.2%）

ブルックリン　チョコレートスタウト＜アメリカ＞
通常価格￥１，０００→バレンタイン特別価格￥８００
アメリカのニューヨークで大人気の年１回販売される冬季限定地ビールでチョコレートの様に真っ黒に焙煎されたモルトを使う事でダークチョコの様な濃厚な香りと味わいの余韻が十分に楽しめるアメリカ産チョコレートビール。（Alc：10%）

ストーン　コーヒーミルクスタウト＜アメリカ＞
通常価格￥１，２００→バレンタイン特別価格￥１，０００
コーヒーミルクスタウトビール」4.2%と低アルコールながらも、サンディエゴの人気コーヒー店「Ryan Bros. Coffee」のコーヒー豆を使用した、スムースでリッチな味わいのミルクスタウトビールです。（Alc:4.2%）

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。あ、ちなみに本日もMIHAMA BASEのおっさん二人はいつも通り、お店にいますよー笑

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
5.BREWDOC 5AM RED ALE（スコットランド）

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、 学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）

 

ビール

5A.M. レッドエール開栓しました

とうとうMIHAMA BASEの５本ある樽生ビールのうち2本がBREWDOGとなりました（笑）

昨夜からLeffe BLONDに変わってBREWDOG  5A.M. RED ALE（ブリュードッグ 5AMレッドエール）がOn Tapしています。

スタイルはアメリカン・アンバーエール。「BITTER SWEET CHAOS」とコピーがついているように、適度な苦みと適度な甘味が絡み合い、万人がもう一杯飲みたくなるようなおいしさです。

かつては5A.M. SAINTという名称でしたが、その頃のコピーは「Iconoclastic」。古くから伝えられてきたもの風習などを打ち破る、ってBREWDOGらしい表現ですね。

うん、飲みやすい！今夜はJACK HAMMERの前に５A.M.を飲んでみませんか？

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BREWDOG 5AM RED ALE
ブリュードッグ　5AMレッドエール樽生　（スコットランド）
USパイント   ￥１，１００　（Alc：5.0%）

半透明の琥珀色。飲み口の最初の印象はまろやかな舌触りで、キャラメルの優しさのあとにグレープフルーツ系のシトラスピールがホップとともに流れ込みます。香りからもグレープフルーツの爽やかなホップと、香ばしいキャラメルや、焼いたオレンジが複雑に絡み合います。フィニッシュに掛けてストロベリーのアロマや松脂やスパイスも繊細に顔を出し、リッチな印象をさらに効果的なものにしてくれます。

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
5.BREWDOC 5AM RED ALE（スコットランド）

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

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【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）