みなさーん、IPA飲んでますかー？笑

MIHAMA BASEでもIPAはラインナップが充実していて、多くのお客様に人気のジャンルです。

もちろん世界的にもブームなんですが、そのIPAブームは今、さらに進化して「セッションIPA」ブームが起こり始めています。

IPAについては、今までも書いてきましたが簡単に言えば、ホップを大量に使い、フルーティーな香りと苦み、そしてアルコール度数が高いのが特徴です。

そんなIPAの特徴を残しつつ、アルコール度数を下げ、飲み続けやすくしたものが「セッションIPA」になります。

IPAって飲み続けてると度数も高いですし、ちょっと胃が疲れてきちゃいますよね。だからゴクゴク飲むっていうよりは少し時間を掛けて飲むことが多くなります。ところが、IPA好きがIPA疲れ知らずでゴクゴク飲み続けられちゃうのがセッションIPAなんですね。

アメリカ西海岸でも1~2年くらい前から流行っていますし、日本のクラフトビールにもその兆しがあります。これからの主流になっていくかもしれません。

ということで、まずは代表的なセッションIPAのひとつ、STONE　GO TO IPA（ストーン ゴートゥ IPA）を飲んでみてください。しっかりとホップの苦みを感じつつ、ライトにゴクゴク飲めちゃいますから。

STONE　GO TO IPA
ストーン　ゴー トゥ IPA（Alc：4.5%）
３５５ｍｌ  ￥１，１００（税別）
煮沸の最終段階で大量に投入したアロマホップから苦みも同時に引き出すことにより、華やかなアロマとクリーンな苦みを引き出す「ホップ・バースティング」の手法を採用。ホップの風味を心ゆくまで堪能できるビールに仕上がっています。香りはとにかくグラッシー。口に入れると爽快なシトラスを感じ、ゆっくりと甘みも感じます。何杯でも飲み続けられるビールです。

さ、今夜も深夜2時まで皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります

以前、IPAとIBU（国際苦味単位）のお話し　について書きましたが、今回は「アメリカンIPA」について。

IPAと言えば、もともとはイギリスからインドに運ぶ際にホップを多めに入れアルコールを高めたビールのことを指していました。いわゆる「イングリッシュスタイルIPA」ですね。

ところが最近では「アルコール度数が高く、ホップの苦みやアロマ・フレイバーを重視したビール」がサンディエゴなどアメリカ西海岸を中心に醸造され、アメリカンスタイルIPAというジャンルが確立されてきています。

代表的なアメリカンスタイルIPAのひとつ、Coronado Islander IPA

このアメリカンスタイルIPAは、どうやら次のような歴史をたどって現在に至るようです。

①ホップ由来の柑橘系のアロマが前面に出たビールが登場、人々がホップの素晴らしさに気付く

②競うように大量のホップを投入した、刺激の強いビールが市場に出回り、その中で松の樹脂のような苦みが特徴的なウエストコーストスタイルが確立した

③苦みや刺激の強いビールからトロピカルなアロマ・フレイバーを重視したIPAが登場

④苦み、刺激→アロマ・フレイバーのトレンドが顕著になり、クラフトビール市場の拡大と相まってセッションIPAのような既存の枠を超えた味わいのIPAが誕生していった

こうして今や大人気となったアメリカンスタイルIPAですが、BREWDOGなどもスコットランドのブリュワーでありながらアメリカンスタイルのIPAを踏襲するほどIPAの主流となってきましたね。

イングリッシュスタイルIPA、アメリカンスタイルIPA、ダブルIPA、インペリアルIPA、などなど。IPAといっても細かく見ていくと色々あるんですねー。

ちなみに店主ミスターはガツンとホップが効いていて、かつ爽やかな香りとフレーバーを楽しめる西海岸のIPAが大好きです。

そう言えば、来月はサンディエゴから友人が来日するんだった。お土産に持ってきてもらおうっと！笑

アメリカ西海岸・サンディエゴにあるクラフトブリュワリーGreen FlashのWest Coast IPA（ウエストコーストIPA）

IPAといえば「グリーンフラッシュブリューイング」と言われるほど、その頂点に君臨し、世界のビール通をうならせているブリュワリーです。

アメリカ、特にカリフォルニア、サンディエゴのクラフトブリュワリーが使うホップの量は通常の量販ビールの数倍とも言われていますが、中でもグリーンフラッシュのホップの使い方は群を抜いてます。

どれくらい群を抜いてるかっていうと、2009年、2010年度の全世界（アメリカだけではなく、全世界！！）のシムコ・ホップの購入量（高）でグリーンフラッシュは世界一です。

しかも、世界のホップの7％がグリーンフラッシュで消費されてる…って、どんだけ～っ！！（古くてスミマセン･･･）

それにしてもサンディエゴ熱いです！行きたいです！住みたいです！！

でも簡単には行けませんよね？大丈夫です！MIHAMA BASEで飲めますよ♪

このウェストコーストIPAですが、 Green Flashのホップに対する飽くなき挑戦、探求という精神を体現する、複雑ながらバランス感覚あふれる一体感が素晴らしいダブル IPAです。

アルコール度数は8.1%！ドライホッピングの量を増加してホップのフレイバーを強調し、ジューシーでグレープフルーツのような香りと柑橘系のアロマを実現しています。そして何より「IPA好き」を虜にさせる味わいです。これを知らずしてIPAを語るなかれ！！（笑）

GreenFlash　WEST COATS IPA
グリーンフラッシュ　ウエストコーストIPA（Alc：8.1%）
３５５ｍｌ  ￥１，１００（税別）
トロピカルフルーツやグレープフルーツ、スパイシーさ、松、シトラス感、フローラルでハーバルなアロマ、刺激的ともいえるホップの苦味と爽やかさが何層にも広がり調和しています。
複数種類からなるホップの苦味の中にモルトの程よいビスケット香が感じられ、とてもしっかりした苦味が襲いかかってきますが、スムースでフルーティーなフィニッシュです。

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ビール好きな方、接客が好きな方、 学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火