「ビール」カテゴリーアーカイブ

休業再延長について(9/30まで)

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

緊急事態宣言が9/30(木)まで再延長されたことに伴い、当店におきましても8/2(月)より続けております休業を引き続き9/30(木)まで延長いたします。

このたびは繰り返しの休業延長で皆さまにはご迷惑をお掛けしまして大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

10月こそ!!!

近況報告(一般酒類小売免許取得に向けて)

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

皆さま、お元気でしょうか?僕は元気にしております!先月2回目のワクチンも終わって、すでに2週間以上経ちました。お陰様で副反応らしきものは皆無でした!もう若者ではないということを実感しましたね笑

さてさて、話は変わりますが、当店は昨年4月にコロナ特例で飲食店向けの「期限付酒類小売免許」を取得していたのですが、その免許が3月末に有効期限を迎えました。その後、また特例で再延長してくれないかなーと思っていたのですが、国税としては今後は特例はないとのことで今年の4月以降はお酒のテイクアウトはできない状態となっています。

まだまだ店内での飲食に抵抗ある方もいる中で、お酒のテイクアウトをできるようにするには、「一般酒類小売免許」(いわゆる酒屋さんの免許ですね。)が必要なわけです。こちらは特例だった飲食店用の期限付小売免許とは異なり正式な酒屋さんの免許なので、取得に際してそこそこハードルが高いんですね。

申請の煩雑さだったり、仕入れ、在庫、売り上げの管理方法の変更だったりと、負荷も小さくないのでどうしたものかと迷っていたのですが、この休業中も近所でお客様に会うと皆さん「せめてクラフトビールをテイクアウトできれば良かったのに」と口々におっしゃいます。

今後、店内でのお酒提供が可能になったとしても、自宅でクラフトビールを楽しみたいという方もいらっしゃるだろうと思い、遅ればせながら「一般酒類小売免許」を取得することにしました。それでも申請から審査をクリアして取得できるまで2か月以上は掛かってしまうんですよね。

いやー、もっと早くにやっておけよ!とお思いかもしれませんが、そこはご容赦ください。

ということで、申請書を用意しようと書き進めていたのですが、これがまた難しい。もちろん書き方のサンプルもあるのですが、用意しなければならない資料も多くなかなか進みません・・・。ということで、先日税務署(お酒の免許は税務署が管轄なんです)の酒類指導官の方に相談に行ってまいりました。

やはり直接聞くとだいぶ理解できますね。しかし、申請までの道のりは想像以上に遠いのでした。

そりゃそうですよね。国の財政にかかわる税金が絡むわけですし、お酒という色んな意味で影響があるものを小売り(販売)するわけですから、しっかりした会社、人物にしか免許は出してくれないわけです。もちろん税金の滞納があったり、犯罪歴とかあるとダメですし、会社としての経営状態なんかも判断されちゃうわけです。履歴書も必要なんですよ!ちょっとびっくり!!

そんなこんなで、最近は申請に必須の管理者としての研修を受講したり、登記簿に記載されている「会社の事業目的」も「酒類の販売」が記載されていないといけないので、登記内容変更するための用意をしたり、納税証明書を取りに行ったりしてました。

まだまだ申請のために準備することがたくさんあるのですが、前に進むためにも頑張って、なんとか今月中には申請を終えたいと思っています。

無事取得できれば12月ごろには、お店で飲んで、さらに次にお店に来るまでの宅飲みビールも買って帰れますね♪

もちろんその前に、早くお店で皆さんと美味しいビールを飲みたいですけどね!

また進捗ありましたらお知らせしますね。それでは今夜も皆さんが美味しいビールを楽しんでいることを思い浮かべながら、僕も自宅でビールを楽しみたいと思います。

休業延長について

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

皆さま、お元気でしょうか?

もう発表されてだいぶ経っておりますが、ご存知の通り緊急事態宣言が9/12(日)まで延長されております。そのため、当店におきまして8/2(月)より続けております休業を引き続き9/12(日)まで延長いたします。

再開を心待ちにしてくださっていた皆さまには大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

9/13(月)こそ、皆さまと美味しいビールを飲めることを信じて!!

休業のお知らせ

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

昨年からの、このコロナ禍、本当にたくさんの皆さまに支えていただき、本当にありがとうございます。心より感謝いたしております。

皆様ご存知の通り、8/2(月)より千葉県も緊急事態宣言の対象地域となり、酒類を提供する飲食店に休業要請が出ました。

当店につきましても要請に従い8/2(月)から8/31(火)まで休業とさせていただきます。皆さまには大変ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますがご理解いただけますと幸いです。

毎回、毎回、「今回が最後」と言われ続けてここまで来てしまいましたね。どうか今回は延長されずに9/1(水)から、パワーアップして、笑顔でその日を迎えられるますように。

どうぞ皆さまもご自愛くださいね。

それでは皆様、また9月に会いましょう!!

箕面ビール 桃ヴァイツェン(早生)とWCB Starwatcher開栓!!

今日から8月です!でも、残念ながら明日から緊急事態宣言により休業です。今日が休業前最後の営業となりますのでよろしくお願いいたします。

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

昨日もたくさんのお客様が足を運んでくださったお陰で、営業中に新規の樽を繋ぐことができました!

今年最初の桃!第一弾の早生Ver、箕面ビール 桃ヴァイツェン(大阪)開栓したところ、アッと言う間に打ち抜いてしまいました!が!!2樽目も繋いじゃいました♪

本日早い時間帯でしたら飲めると思いますので是非!!

箕面ビール 桃ヴァイツェン(大阪)
スタイル:ヴァイツェン(ABV:5.0% IBU:12)

ヴァイツェン由来のフルーティな香りと桃のフルーティさが相まって、香りはとても華やかでフレーバーは桃をしっかり感じてもらえます。とはいっても、甘さは残さず、ドライでキレのある仕上がりです。

そして、もう一樽、West Coast Brewing Starwatcher(ウェストコーストブリューイング スターウォッチャー)も開栓です!!

昨日の遅い時間帯でしたが、ノリで繋いじゃいました。とっても美味しいビールなので残したくないんで、今日飲み尽くしちゃってくださいね♪

West Coast Brewing Starwatcher(Shizuoka)
ウェストコーストブリューイング スターウォッチャー(静岡)
スタイル:ウェストコーストIPA(ABV:7.0%)
WCBのフラッグシップIPA。マンゴーやパパイヤを連想させる、トロピカルフルーツの香り。バレンシアオレンジのような黄色い果実から、徐々にマスクメロンの熟れたジューシー感ある風味があふれ出し、後口に訪れるウッディーな余韻が特徴。

今日の営業を終えるとしばらく皆さんにお会いできなくなり悲しいですが、今日を笑顔で終えたいと思います!!

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.箕面ビール 桃ヴァイツェン(大阪)
(ABV:5.0%)
5.West Coast Brewing Starwatcher(静岡)
(ABV:7.0%)

6.お休み
7.お休み
8.お休み

9.お休み


【~8/1(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【8/2(日)~8/31(火)】は緊急事態宣言による要請に従い休業となります

土日は13時OPEN!8/2からは休業します!

本日も夏らしい土曜日!今日、明日は13時OPENですよー!!

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

昨夜、正式発表があり、千葉県も8/2(月)から8/31(火)まで緊急事態宣言の対象地域となることが決定しました。それに伴い、千葉県全域で酒類を提供する店舗に休業要請されることになりました。

お客様には大変ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、8/2(月)から8/31(火)まで休業とさせていただきます。

また、大変申し訳ありませんが、この週末は新規開栓しない予定です。でも、もし予定より早く樽が打ち抜きラッシュとなった場合には、1樽くらいは新規開栓しようかなとも思っています。

年末、年始、ゴールデンウィークに続き、8月までも、皆さんと一緒にビールを飲めなくなるのは心が引きちぎられるような思いですが、今日、明日とラスト2日、笑顔で皆さんをお迎えしたいと思います。

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.Toppling Goliath King Sue(アメリカ)
(ABV:7.8%)
5.Beachwood Amalgamator IPA(アメリカ)
(ABV:7.1%)

6.Firestone Walker Double Mind Haze(アメリカ)
(ABV:8.3%)
7.Port Brewing Mongo IPA(アメリカ)
(ABV:8.0%)

8.お休み

9.お休み


【~8/1(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【8/2(日)~8/31(火)】は休業となります

本日15時Open!!

新規開栓はありませんが、本日も15時Open 20時Close(19時ラストオーダー)です!!

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

千葉県からの要請に従い営業時間は20時まで(お酒の提供は19時まで)、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただいております。また改めましてのお願いで恐縮ですが、マスク会食の徹底にご協力ください。

色々ありそうな週末です。来週からのことは正式発表を待って考えたいと思いますが、とりあえずは新規開栓せずに現在繋がっている樽のみで営業させていただきます。缶もたくさん入荷していますのでよろしくお願いいたします!!

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.Toppling Goliath King Sue(アメリカ)
(ABV:7.8%)
5.Beachwood Amalgamator IPA(アメリカ)
(ABV:7.1%)

6.Firestone Walker Double Mind Haze(アメリカ)
(ABV:8.3%)
7.Port Brewing Mongo IPA(アメリカ)
(ABV:8.0%)

8.お休み

9.お休み


【~8/22(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【7月の定休日】
7/6(火)・7/13(火)・7/20(火)・7/27(火)
【8月の定休日】
8/2(月)
・8/3(火)・8/10(火)・8/17(火)・8/24(火)・8/31(火)

Firestone Walker Double Mind Haze開栓!!

定休日明けの水曜日!本日も新規開栓ありますよー!!もちろん15時Openです♪

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

8/22(日)までまん延防止等重点措置が継続されています。引き続き、千葉県からの要請に従い営業時間は20時まで(お酒の提供は19時まで)、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただいております。また改めましてのお願いで恐縮ですが、マスク会食の徹底にご協力ください。

実は2樽新規開栓する予定だったんですが、どうやら千葉県にも緊急事態宣言が出されそうです。恐らくまたお酒の提供ができなくなるのだと思うのですが、いつからになるのかが不透明なため、まずは様子見で新規開栓は1樽のみとし7タップで営業させていただきます。

定休日に色々仕入れちゃってるので、せめて次の土日までは営業させてもらえると良いのですが。来週には今年最初の桃も届くのに・・・。

皆さん、是非飲みに来てくださいね!!

さー、本日の新規開栓は、Firestone Walker Double Mind Haze(ファイアストーンウォーカー ダブルマインドヘイズ)です!!

Mind Hazeにさらに数種のホップを追加して、よりジューシーで果汁感たっぷりなアロマが爆発的に強まっています♪

パイナップル、メロン、マンゴー、柑橘のような味わいで溢れかえり、柔らかな喉越しと口に残るココナッツのようなほのかな香りが楽しめますよ!!

Firestone Walker Double Mind Haze(USA
ファイアストーンウォーカー ダブルマインドヘイズ(アメリカ)
スタイル:ヘイジーダブルIPA(ABV:8.3%)
元のマインドヘイズに使われていたAzacca、Cashmere、Mosaicホップに対し、さらにStrata、Sabro、Idaho Gem、Idaho 7、Motuekaなどのホップを追加してトロピカル感やフルーティー感を倍増させたファイアストーンウォーカー渾身のヘイジーIPA。

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.Toppling Goliath King Sue(アメリカ)
(ABV:7.8%)
5.Beachwood Amalgamator IPA(アメリカ)
(ABV:7.1%)

6.Firestone Walker Double Mind Haze(アメリカ)
(ABV:8.3%)
7.Port Brewing Mongo IPA(アメリカ)
(ABV:8.0%)

8.お休み

9.お休み


【~8/22(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【7月の定休日】
7/6(火)・7/13(火)・7/20(火)・7/27(火)
【8月の定休日】
8/2(月)
・8/3(火)・8/10(火)・8/17(火)・8/24(火)・8/31(火)

新規開栓3樽!本日も13時OPENです!!

4連休も最終日!この連休中、皆さんたくさん飲んでくださったので、本日も3樽の新規開栓ありますよー!!もちろん13時Openです♪

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

ところで今朝の千葉県知事のFacebook投稿では、千葉県の感染状況から緊急事態宣言発出や、酒類提供の禁止に近づきつつあるとの記述がありました。んー、やっぱりお酒に矛先向いちゃうんですね・・・。

それでも現段階ではお酒の提供は時短のうえ可能な訳ですから、これ以上の感染を広げないように、できる限りの対策をきちんとして皆さまをお迎えしたいと思います。

8/22(日)までまん延防止等重点措置が継続されています。引き続き、千葉県からの要請に従い営業時間は20時まで(お酒の提供は19時まで)、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただいております。また改めましてのお願いで恐縮ですが、マスク会食の徹底にご協力ください。

さー、本日の新規開栓ひと樽めは、Toppling Goliath King Sue(トップリングゴライアス キングスー)が開栓です!!

今話題のトップリングゴライアスは、「クラフトビール不毛の地」と言われていたアイオワ州に2009年に創業。

そこからわずか10年あまりで世界的にも権威ある大会で評価されるようなIPAやバレルエイジドスタウトを誕生させるなど、急成長を遂げています。

彼らが生み出すビールの特徴は何といってもホップのフルーティーさ。
フレッシュで活き活きとしたホップのフルーティーで豊かな香りや味わいを存分に楽しめるビール造りを目指しています。

Toppling Goliath King Sue(USA
トップリングゴライアス キングスー(アメリカ)
スタイル:ヘイジーダブルIPA(ABV:7.8%)

100%Citraホップを使用したヘイジーダブルIPA。ホップ由来のマンゴー、オレンジ、パイナップルのような果汁感たっぷりな味わいに加え、フルボディで濃厚なコクがあります。飲み込んだ後も余韻が続き、まさにキングと呼ぶに相応しい強烈なフレーバー!

そして2樽目の新規開栓は、Beachwood Amalgamator IPA(ビーチウッド アマルガメーターIPA)です!!

樽で繋ぐのは久しぶりですので是非!!

Beachwood Amalgamator IPA(USA
ビーチウッド アマルガメーターIPA(アメリカ)
スタイル:ウェストコーストIPA(ABV:7.1%  IBU:70)

心地よい軽さのボディーにユニークなホップアロマ・フレイバーが炸裂する、ダイナミックな味わいのウェストコースト・スタイルIPA。たっぷりのMosaicホップでドライホッピングし、パッションフルーツ、ブルーベリー、dank、松脂、シトラスなどが混ざり合うアロマ・フレイバーが楽しめる。

そして新規開栓3樽目は、Port Brewing Mongo IPA(ポートブリューイング モンゴIPA)です!!

Port Brewingのブリュワーがファンに捧げるホップの魅力たっぷりの大波ですよ~♪

Port Brewing Mongo IPA(USA
ポートブリューイング モンゴIPA(アメリカ)
スタイル:ダブルIPA(ABV:8.0%)

巨大を意味するこのMongoはコロンバス、カスケード、センテニアル、そしてシムコのホップの味わいをしっかりと擁する一品となっている。松の樹脂を思わせ香りがその後広がるシトラスの風味を先導し、松を想起させる苦味が最後に残る。

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.Toppling Goliath King Sue(アメリカ)
(ABV:7.8%)
5.Beachwood Amalgamator IPA(アメリカ)
(ABV:7.1%)

6.West Coast Crewing TDHSSR Cryo(静岡)
(ABV:9.0%)
7.Port Brewing Mongo IPA(アメリカ)
(ABV:8.0%)

8.STONE Delicious IPA(アメリカ)
(ABV:7.7% IBU:75)
9.お休み


【~8/22(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【7月の定休日】
7/6(火)・7/13(火)・7/20(火)・7/27(火)
【8月の定休日】
8/2(月)
・8/3(火)・8/10(火)・8/17(火)・8/24(火)・8/31(火)

West Coast Crewing TDHSSR CryoとSTONE Delicious IPA開栓!!

本日も祝日のため13時OPENですよー!!新規開栓も2樽です!!!

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

8/22(日)までまん延防止等重点措置が継続されています。引き続き、千葉県からの要請に従い営業時間は20時まで(お酒の提供は19時まで)、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただいております。また改めましてのお願いで恐縮ですが、マスク会食の徹底にご協力ください。

さー、本日の新規開栓ひと樽めは、West Coast Crewing TDHSSR Cryo(ウェストコーストブリューイング ティーディーエイチエスエスアール クライオ)が開栓です!!

ブルワリーの2周年を記念して特別醸造されたヘイジートリプルIPAです。贅沢にCryoを100%

使った逸品!これは絶対に飲んでおきたい一杯ですね♪

West Coast Crewing TDHSSR Cryo(Shizuoka)
ウェストコーストブリューイング ティーディーエイチエスエスアール クライオ(静岡)
スタイル:ヘイジートリプルIPA(ABV:9.0%)
WCB2周年特別醸造ビール。マンゴー&パイナップルの超トロピカルな香りに包まれ、オレンジやグレープフルーツを連想させる強烈な柑橘系ホップフレーバーが大爆発!!!ジューシーですっきり…かと思いきや、後口のほろ苦さやアルコールの余韻でたちまち酔いしれ、みんな大好きルプリンジュースの罠にハマる。

そして、もうひと樽の新規開栓は、STONE Delicious IPA(ストーン デリシャスIPA)が開栓です!!

爽やかなレモンフレイバーを感じる夏らしい一杯です。

STONE Delicious IPA(USA)
ストーン デリシャスIPA(アメリカ)
スタイル:IPA(ABV:7.7% IBU:75)
新種のホップであるLemondropを中心に、レモン風味が特徴的なワシントン州産のEldoradoホップでドライホッピングを施したことでしっかりとしたレモン、シトラスといった風味が感じられ、ビターでドライなIPAです。

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.Belchinhg Beaver No Worries IPA(アメリカ)
(ABV:6.2% IBU:45)
5.Pizza Port Rippin’ Bear(アメリカ)
(ABV:7.2%)

6.West Coast Crewing TDHSSR Cryo(静岡)
(ABV:9.0%)
7.Collective Arts Good Monster(カナダ)
(ABV:8.0%)

8.STONE Delicious IPA(アメリカ)
(ABV:7.7% IBU:75)
9.お休み


【~8/22(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【7月の定休日】
7/6(火)・7/13(火)・7/20(火)・7/27(火)
【8月の定休日】
8/2(月)
・8/3(火)・8/10(火)・8/17(火)・8/24(火)・8/31(火)