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料理

GUINNESSソースが掛かったスペアリブがウマウマ！！今夜も新樽開栓なるか！？

2017年1月13日 MIHAMA BASE

寒いですねーーー！夕方には少し雨も降りました。

昨夜は賄いにスペアリブ（GUINNESSソース掛け）とお疲れビールにはSierra Nevada Hop Hunter IPA（シエラネバダホップハンターIPA）をいただきました♪

ギネスを煮詰めたソースはコクがあって本当に美味しいんです。思わずバケットでソースもきれいに完食しちゃいました！！

ガッツリ晩御飯にどうぞ。

そして今夜もゲストビール4樽のうち2樽が打ち抜き間近です！ワイン好きや女性に大人気のベルギービール、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュとホップ大好きな皆さんからの支持が高いホップハンターIPA。

無くなる前に是非飲んじゃってくださいね！！

そして、そして、打ち抜き後にオンタップ予定の2樽は、これまた面白い樽が待ってます。どちらもなかなか飲めない樽ですので今週末のMIHAMA BASEの樽情報は要チェックですよ♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

あ、本日はスタッフのノリヤ誕生日です。いじってやってくださいね♪笑

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.DUCHESSE DE BOURGOGNE（ベルギー）
6.Sierra Nevada Hop Hunter IPA（アメリカ）
7.BREWDOG Neon OverLoad（スコットランド）
8.Pizza Port Swami’s IPA（アメリカ）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

ワインのようなビールが再登場！ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ開栓！！

2017年1月11日 MIHAMA BASE

１２月に開栓し、瞬く間に打ち抜きとなってしまったベルギーのレッドビールの最高傑作が今夜再登場です！

DUCHESSE DE BOURGOGNE（ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ）樽生が開栓です！！

オーク樽熟成がかもし出す独特の酸味と、上品な甘さの絶妙なハーモニーが特徴的でワイン好きにも人気が高いビール、前回飲んだ方も飲み損なった方も、早いもん勝ちですよ～♪

ぜひ、飲んじゃってくださいな。

DUCHESSE DE BOURGOGNE
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ樽生（ベルギー）
￥１，２００（Alc：6.2%）
オーク樽で18カ月間熟成したビールと、8カ月間熟成した若いビールとをブレンドしたもので、色は赤みがかったダークブラウン。酸味を感じさせる香り、ブラックチェリーやパッションフルーツのような複雑な香りがあります。香りから想像されるほどのすっぱさはなく、酸味と甘味のバランスがとてもよいビールです。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

INFORMATION

本日はお休みです（1/10）

2017年1月10日 MIHAMA BASE

いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日1/10（火）は、当店お休みとさせていただいております。

明日、1/11（水）は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

2017年6発目は、ピッツァポートスワミズIPA開栓！！

2017年1月9日 MIHAMA BASE

本日は成人式ですね。新成人の皆さま、おめでとうございます。

私の成人式は・・・気づけば25年前！もう四半世紀も前のことでした！笑

さてさて昨日開栓した箕面ビールのゆずホ和イトが即日で打ち抜きとなってしまったため、本日は早くも新年6種類目のゲスト樽が開栓となります。

Pizza Port Swami’s IPA（ピッツァポートスワミズIPA）樽生が開栓です！！

サンディエゴの人々に愛され続けるピザ屋さんことPizza Portの看板商品です。

スウォミーとはヒンズー教の賢者や学者を意味することばで「中心」や「心臓」のような意味あいもあるとか！？それだけこのビールが Pizza Port にとって大事なポジションにあるということでしょう。

これ、ホップ感もしっかりとあっておいしいです！アルコール度数も6.2%とMIHAMA BASEでは低めなので何杯も飲めちゃいそうですね♪

Pizza Port Swami’s IPA
ピッツァポートスワミズIPA樽生（アメリカ）
￥１，３００（Alc：6.8%　IBU：72）　ハーフ￥８００
クラシカルなウエストコーストスタイルの IPA の良さをそのままに、ホップの爽やかなシトラス香とモルトのビスケットのようなほのかな甘みが心地よく、素晴らしくスッキリと飲みやすく後味はドライで南カリフォルニアの気候にマッチした仕上がりです。

成人式がン十年前だった成人ベテランな皆さんも、今夜は昔を懐かしみながら美味しいビールを飲んでみませんか？

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.Bons Voeux（ベルギー）
6.Sierra Nevada Hop Hunter IPA（アメリカ）
7.BREWDOG Neon OverLoad（スコットランド）
8.Pizza Port Swami’s IPA（アメリカ）

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

2017年5発目は、箕面ビールのゆずホ和イトが開栓！！

2017年1月8日 MIHAMA BASE

冷たい雨ですね・・・。

でも、本日もMIHAMA BASEでは新しい樽が開栓しますよ！早くも今年5種類目のゲスト樽生は箕面ビールゆずホ和イト樽生（大阪）です！！

ホワイトエールの原材料には、通常オレンジピールを使用するのですが、箕面ビールでは地元でとれる柚子の皮を使用しています。

さすが箕面ビール、おいしいですよ♪箕面ビールのシーズナブルの中でも人気が高いことに納得の一杯です。

箕面ビール　ゆずホ和イト樽生（大阪）
￥１，２００（Alc：5.0%）　ハーフ￥７５０
香りと口に含んだフレーバーはゆずを中心に、後味に隠し味程度に使用しているコリアンダーがほのかに香ります。麦芽の50％は小麦を使用しているので、口あたりは軟らかく、爽やかでキレのある仕上がりです。日本ならではの和の香り漂うホワイトエールです。

今夜は冬らしい柚子の香りに包まれてみませんか？

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

2017年3発目、4発目！ホップハンターIPAとネオンオーバーロード開栓！！

2017年1月7日 MIHAMA BASE

さー、世間は三連休！新成人のみなさんもお待ちしておりますよ♪

さてさて、早くも今年3発目と4発目の樽が開栓ですよ！

なんと今回はシエラネバダの革命的IPAとブリュードッグの激辛なチリマンゴーIPAです。

まずはSierra Nevada Hop Hunter IPA（シエラネバダホップハンターIPA）樽生！

これ、とれたてホップの鮮烈なフレイバーを一年中楽しめる革命的ビールなんです！

ホップ畑にトレーラーを持ち込み、収穫したばかりの新鮮なホップをその中に詰め込み直ちに蒸気機関を接続し、ホップオイルを含んだ蒸気から高濃度のホップ抽出液をつくる手法なんですね。

だからいつでも摘みたてホップの青臭さを楽しめるIPAなんです♪

Sierra Nevada Hop Hunter IPA
シエラネバダホップハンターIPA樽生（アメリカ）
￥１，３００（Alc：6.2%　IBU：60）　ハーフ￥８００
ホップの青々とした草や土っぽさ、強烈な苦味、藁、グレープフルーツのような味わいにクラッカー、ナッツ、穀物を思わせる柔らかいモルトの風味が絡み合い、ナッティーで松の樹脂の様なホッピーなフィニッシュ。まるで生のホップをそのまま口に含んだかのような強烈な味わいです。

未だかつて味わったことのない、新たな「究極のホップ体験」を楽しんでください！！

そしてそして、BREWDOG Neon OverLoad（ブリュードッグネオンオーバーロード）樽生も開栓しています！

カラい！カラい！！カラいーーーっ！！！

これ、めっちゃカラいです( ;∀;)
先日のチリハマーとか目じゃないくらいカライです！！！

でも、カライだけじゃないんです。フルーティな香りと甘味も楽しめるんです。

それもそのはず、ハバネロの強烈な辛みと、マンゴーの甘味が見事に調和した限定のチリマンゴーIPAなんです。

ドライでライトボディ、マンゴーとハバネロを最大限に活かした何とも癖になる強烈なIPAを楽しんじゃってください(^^♪

BREWDOG Neon OverLoad
ブリュードッグ　ネオンオーバーロードコットランド）
￥１，２５０　（Alc：7.3%　IBU：70）　ハーフ￥７５０
一口飲むとシトラス、チリ、樹脂、ビスケットモルトが口一杯に広がり、素晴らしいフルーツジュース感に魅了されます。それもつかの間、破壊的なハバネロの辛さとホップの苦みで舌の感覚が焼き尽くされます！とにかく辛い辛い辛い！！辛みが尽きることなく襲ってきてあなたをノックアウトします！フィニッシュのマンゴーの甘みがチリ地獄から天国へと引き上げてくれます。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

志賀高原ビールがつくるマサジビール！W-IBA MASAJI THE GREAT開栓！！

2017年1月5日 MIHAMA BASE

さー、2017年もガンガンいきますよ～！

新年2発目の開栓は、志賀高原ビール　W-IBA MASAJI THE GREAT（ダブルIBA マサジザグレイト）樽生です！！

箕面ビールの先代大下社長を追悼するMASAJIビールの志賀高原版ビールは黒いIPA、そう、IBA（インディアブラックエール）なんです！！！

2013年にクラフトビール界を牽引するブルワーたちが、故大下正司箕面ビール社長を追悼するという共通のテーマの下、個性溢れるオリジナルビールを製造・競演した「マサジビールプロジェクト」。11社が参加したことからもどれだけ愛されていたかがわかりますよね。

そんな日本クラフトビール界の父を志賀高原ビールがイメージしたビールです。

「格好よくて強面で、一見ちょっと近寄りがたい。でも、話してみると、その人柄にいっぺんに魅了されちゃう。」そんな先代大下社長のイメージそのままの男前なビールになっていますよー。

志賀高原ビール　W-IBA MASAJI THE GREAT樽生
ダブルIBA マサジザグレイト樽生（長野）
￥１，３００（Alc：9.5%　IBU：109）　ハーフ￥８００
箕面ビールの先代大下社長を追悼するビールの志賀高原ビール版。箕面ビールのイメージでもある、スタウト、インペリアルスタウトの黒い二種、そしてW-IPA。それをいっぺんに表現する黒いW-IPA、すなわちIBA（インディアブラックエール）。先代大下社長のイメージそのままの男前なビール。ホッピーさも負けていません。

スタウトの深さがあるのにホップ感もしっかり！うまいっす！これ！！ちょっとフライングで飲んじゃいましたｗ

このビールを飲んで2017年をガツンと攻めちゃいましょう！

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.Bons Voeux（ベルギー）
6.CORONADO Guava Islander（アメリカ）
7.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
8.志賀高原ビール　W-IBA MASAJI THE （長野）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

新年一発目はベルギーからお祝いビール！ボンヴー開栓！！

2017年1月4日 MIHAMA BASE

さー、新年一発目に相応しいビールが開栓しますよ～♪

ベルギービール好きならお祝いの場面でことごとく飲みたくなっちゃうアイツです！！

そう、デュポン醸造所のBons Voeux（ボンヴー）樽生が開栓です！！！

ボンヴーは、もともと、1970年1月にデュポン醸造所からお得意先へ、幸福を願って贈られた特別なビール。ラベルにはフランス語で”AVEC LES Bons Voeux DE LA BRASSERIE DUPONT”(デュポン醸造所より幸福を込めて)と書かれています。

当初は「デュポン・スリー」または「ヌーベルアン」(新年)という名前で販売されていましたが、2003年5月に新ラベルが発表された際に現在の名前となり、1年を通して販売されるようになったんです。

まさに新年を祝うにはぴったりですね。

生のボンヴーが飲めるのは本当にうれしい限り！是非、樽の上、中、下、と変わっていく味わいを楽しんじゃってくださいね。

Bons Voeux
ボンヴー樽生（ベルギー）
￥１，２００（Alc：9.5%）
甘味、酸味、苦味、渋味、すべてのボリュームがあるのに、バランスが整った味わい。アルコール度数は9・5%あるものの、旨味も十分にあり、アルコール感が突出することなくふくらみを作り出している、すばらしい味わいです。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

INFORMATION

2017年は本日より営業開始です！！

2017年1月4日 MIHAMA BASE

皆様、新年あけましておめでとうございます。

本日1/4（水）17:00より2017年の営業を開始いたします。

もちろん、19時までは平日限定特典のハートランド1杯無料サービスもやってますよ～。

本年もMIHAMA BASEをどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

新年、一発目の樽生開栓情報は後ほど(^^♪

ビール

クリスマス限定樽生第3弾！ミッケラーホッピー・ラヴィン・クリスマス開栓！！

2016年12月11日 MIHAMA BASE

12月に入り、クリスマス限定樽生ビールを開栓していっていますが、いよいよ第3弾が開栓となりました！

BREWDOG Hoppy Christmasは3樽開栓したのですが、1週間で完売となってしまいましたね。飲めなかった皆さん、ごめんなさい。。。ボトルはまだ何本かありますので是非！

しかし、安心してください！！今度は、Mikkeller Hoppy Lovin’ Xmas（ミッケラーホッピー・ラヴィン・クリスマス）樽生が開栓です！！！

デンマークの幻影醸造師「ミッケラー」が毎年恒例クリスマス用に限定醸造した季節限定のエール。様々なスパイスが副原料として使われ、クリスマスの夜を一層盛り上げますね。（まだちょっと早いですが・・・）

トナカイも手懐けられるビールってとこなのでしょうか？笑

まだまだクリスマスビールは続きますが、ぜひコンプリートしちゃってくださいね♪

Mikkeller Hoppy Lovin’ Xmas
ミッケラーホッピー・ラヴィン・クリスマス樽生（デンマーク）
￥１，３００（Alc：7.8%）ハーフ￥８００
ジンジャーと松の葉を使用したIPAで、クリスマスのスタートに打って付け。グレープフルーツビター、キャラメル、スパイシージンジャー。味わいはモルティ、でシトラス系のビターホップがどーんと押し寄せます。フルーツグミ、松のチクチクしたハーバルなフィニッシュへとつながります。

そして、Unfiltered(無濾過)バージョンにて年内最後となる「Stone Enjoy By 12.25.16 Unfiltered IPA（ストーンエンジョイバイ 12.25.16 アンフィルタードアイピーエー）」のボトル。

この幻のビール、残り数本ではありますが、店頭にて予約受け付けていますよ！お値段は1本1,300円！！

くれぐれも賞味期限は12月25日までなのでそれまでに飲みに来てくださいね！！

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.Mikkeller Hoppy Lovin’ Xmas（デンマーク）
6.Stone Go To IPA（アメリカ）
7.TUATARA Double Trouble（ニュージーランド）
8.Firestone Walker Union Jack（アメリカ）

【12月のお休み】
12/6（火）・12/13（火）・12/20（火）・12/27（火）

稲毛海岸のクラフトビール専門店