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10/1(金)からの営業について

緊急事態宣言に伴い9/30(木)まで休業中です。

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

緊急事態宣言解除後の要請内容が明確になりました。千葉県では「千葉県飲食店感染防止対策認証店」と「千葉県飲食店感染防止基本対策確認店」というのが存在しているのですが、県内に約40店舗ある「認証店」では営業時間・酒類提供ともに一切の制限なし。「確認店」は10/24(日)までは営業時間21時まで・酒類提供20時までとなっております。なお、「認証店」「確認店」ともに1グループ4名までとなりますが、今回は入店から退店までの時間制限はありません。

混乱しそうですね。なお当店は「確認店」となります。

緊急事態宣言は解除となったので、時短営業も全面的に解除してほしい思いが強いですが、引き続き感染対策を徹底したうえで要請に協力しようと思います。

お客様には色々とご協力いただかねばならぬことがあります。ご不便をお掛けしますし、少々窮屈な気持ちにさせてしまうお願いもございますが、何卒ご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。

【10/1(金)~10/24(日)の営業時間について】
平日:15:00~21:00まで(お酒の提供20:00まで)
土日祝:13:00~21:00まで(お酒の提供20:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ4名様までとさせていただきます。

【お客様へのお願い事項】
◆入店時の検温およびアルコール消毒の徹底をお願いいたします。
◆お客様1グループにつき4名様までの人数制限を設けさせていただきます。
◆発熱や軽度であっても風邪症状(せきや喉の痛みなど)、嘔吐・下痢等の症状がある方は入店をご遠慮ください。
料理等は取り分けをお願いいたします。また回し飲み等はご遠慮ください。
飲食時以外は会話時も含めマスク着用を徹底いただき、大きな声での会話はお控えください。
◆各テーブルにもアルコール消毒液を設置しておりますので、適宜手指消毒の実施をお願いいたします。
喫煙スペースのご利用は、お一人様づつでお願いいたします。ご利用者がいる場合には順番にご利用ください。
◆トイレご使用後は、蓋を閉めてから流すよう徹底ください。

何はともあれ、営業再開まであと2日です!!再開後の金曜日は7タップでスタートしようかと思っていましたが、再開を心待ちにしてくださった皆さんに喜んでもらいたいので予定変更!!やっぱり8タップでスタートしようと思います!!

本日ご紹介するのはTap.6とTap.7です。

まずはSTONE Imperial Star Fawker Hazy IPA(ストーン インペリアル スター フォーカー ヘイジーIPA)を繋ぐ予定です!!

STONE Imperial Star Fawker Hazy IPA(USA)
ストーン インペリアル スター フォーカー ヘイジーIPA(アメリカ/カリフォルニア)

スタイル:ヘイジーダブルIPA (ABV:9.0% IBU:75) 
ホップ由来のメロン、トロピカルフルーツといったフルーティーなアロマと、シトラスの強烈で芳醇な香りが広がる。微かに松のような香りも感じられる。ホップからの松のような味わいとトロピカルフルーツの風味が強く前に出て、後からメロンとシトラスのフレーバーが追いかける。軽いモルト感がホップの苦みを引き立てる。

そしてMaui Brewing Double Overhead IPA(マウイブリューイング ダブルオーバーヘッドIPA)も繋ぐ予定です!!

堪能しちゃってくださいね!!

MAUI BREWING Double Overhead IPA(USA)
マウイブリューイング ダブルオーバーヘッドIPA(アメリカ)
スタイル:ダブルIPA(ABV:8.5% IBU:100+)
たっぷりとホップを使用して、このビールを口にした瞬間から飲みこんだ後までホップの味わいに包まれる。苦みは強烈すぎず、グァバやパッションフルーツ、パイナップル、オレンジスパイスといったフルーティーな味わいが主体となり、シルキーなモルトと絶妙なバランスを作り出します。

皆さんを笑顔でお迎えできるまで、あと2日!今しばらくお待ちくださいね♪

 

営業再開まであと3日!!

緊急事態宣言に伴い9/30(木)まで休業中です。

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

いよいよ緊急事態宣言の解除は正式に決まりますね。どうやら一定の制限のもと、お酒の提供もできるようです。

各都道府県が独自の要請発表するまでは、人数制限や時間制限などの具体的なことがわからないので、正式な営業時間につきましてはもうしばらくお待ちください。

再開後の金曜日はひとまず7タップでスタートしようかと思っています。本日はご紹介するTap.5ですが、Revision Disco Ninja(リヴィジョン ディスコニンジャ)を繋ぐ予定です!!

トロピカルアロマとダンクさ、ホップフレーバー、全てのバランスが良い感じですね♪

Revision Disco Ninja(USA)
リヴィジョン ディスコニンジャ(アメリカ)
スタイル:NEスタイルIPA(ABV:7.0% IBU:40

グレープフルーツやオレンジの皮のようなシトラス感、マンゴーやストーンフルーツのトロピカルアロマ、そして樹脂のようなダンクさに合わせて、ほのかに甘いキャラメルやビスケットのモルトアロマも香る。味わいはモルトフレーバが全面に出て、クラッカーやキャラメルの味わいに続き、ジューシーなシトラスフルーツやトロピカルなマンゴー、そして松や樹脂のようなホップフレーバーが味わえる。


皆さんを笑顔でお迎えできるまで、あと3日!今しばらくお待ちくださいね♪

営業再開まであと4日!!

緊急事態宣言に伴い9/30(木)まで休業中です。

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

酒類の提供については最終的な決定がアナウンスされるまでは、なかなか安心できないですが、準備だけは進めておかないとですね。早く決めて欲しいです。

再開後の金曜日はひとまず7タップでスタートしようかと思っています。

もちろんTap.1からTap.3の定番ビールは変わりませんが、Tap.4からTap.7のゲスト樽を1日1つづつ紹介していきますね♪

まずはTap.4は、 Smog City 10th Anniversary IPA(スモッグシティ 10周年記念IPA)が開栓予定ですよー!!

Smog City 10th Anniversary IPA(USA)
スモッグシティ 10周年記念IPA(アメリカ/カリフォルニア)

スタイル:ウェストコーストIPA (ABV:6.5%)
スモッグシティの10周年を記念するIPA。普段から飲み支えてくださるクラフトビール好きの皆様のために王道なWest Coast IPAを醸造。Strata, Centennial, Chinookホップにより、威勢の良いダンク感とたっぷりの柑橘フレーバーが楽しめます。

皆さんを笑顔でお迎えできるまで、あと4日!今しばらくお待ちくださいね♪

近況報告その2(一般酒類小売免許取得に向けて)

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

先週から進めている「一般酒類小売免許」の申請準備ですが、やっとのことでなんとか整いました!!

(なんとかなっているかどうかは申請して受理されるまでわかりませんが・・・)

申請の前段階として、会社の定款の書き換えや、登記内容(目的)の変更をしないといけないのですが、これは初めてのことでなかなか苦労しましたが、なんとか金曜日に法務局への申請を終えました。

サラリーマン時代には、会社の登記変更なんて当然携わったことないですし、慣れればそんなに大変ではないのかもしれませんが、なんせお作法ひとつ理解していないわけで、いろいろ調べながらやるもんで結構時間掛かってしまいましたね。

そして、意外と戸惑ったのはテナントの土地と建物の不動産登記簿の全部事項証明書の取得でした。地番と住居表示の違いなんて、なんのことやらさっぱり???って感じでしたので、これまた法務局の素っ気なくツンデレな感じのお姉さんに調べ方を教わって、生まれて初めてブルーマップなるもので地番を調べて、時間かかりつつもこちらも無事ゲットできました!!

てか、帰宅後テナントの「賃貸借契約書」見たら住居表示だけじゃなく、地番も書いてありましたけどね笑

そして、履歴書!!履歴書なんてめっちゃ久々に書きましたよ!!職歴はどのような仕事を担当してきたかなど、業務内容も書くように税務署で言われていたので、社会に出てからの30年近い年月を遡って書きましたが、これはこれで自分の半生を振り返るようでちょっと楽しかったです笑

これで納税証明書や決算書なども含め、すべての書類が揃ったので、ここでようやく申請書!!

書き方はある程度税務署で相談済みだったので量は多いながらも、(ロッテの試合が始まると中断になっちゃうんですが)比較的スムーズに進みましたかね。収支見積や事業計画では少々頭を悩ませましたが、こちらも無事完成したので、今日月曜日に税務署に行って申請してきます!!って思ったら祝日かーいっ!!明日火曜日に行ってきますね!笑

実際にテイクアウトできるようになるのはまだまだ先ですが、これでなんとか一歩は前に進めそうです!!

そして、先日ストーリーにはアップしましたが営業再開後のラインナップも決まりました。

ちょっとゲスト樽の数は減るかもしれませんが、一応こんな感じでいこうかなと思っています。

このまま無事に10/1から営業再開できるのを祈りつつ、皆さんにお会いできるのを楽しみにしたいと思います。

余談

今夜のお疲れビールはThe VeilのHeal Meでした♪

 

休業再延長について(9/30まで)

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

緊急事態宣言が9/30(木)まで再延長されたことに伴い、当店におきましても8/2(月)より続けております休業を引き続き9/30(木)まで延長いたします。

このたびは繰り返しの休業延長で皆さまにはご迷惑をお掛けしまして大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

10月こそ!!!

近況報告(一般酒類小売免許取得に向けて)

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

皆さま、お元気でしょうか?僕は元気にしております!先月2回目のワクチンも終わって、すでに2週間以上経ちました。お陰様で副反応らしきものは皆無でした!もう若者ではないということを実感しましたね笑

さてさて、話は変わりますが、当店は昨年4月にコロナ特例で飲食店向けの「期限付酒類小売免許」を取得していたのですが、その免許が3月末に有効期限を迎えました。その後、また特例で再延長してくれないかなーと思っていたのですが、国税としては今後は特例はないとのことで今年の4月以降はお酒のテイクアウトはできない状態となっています。

まだまだ店内での飲食に抵抗ある方もいる中で、お酒のテイクアウトをできるようにするには、「一般酒類小売免許」(いわゆる酒屋さんの免許ですね。)が必要なわけです。こちらは特例だった飲食店用の期限付小売免許とは異なり正式な酒屋さんの免許なので、取得に際してそこそこハードルが高いんですね。

申請の煩雑さだったり、仕入れ、在庫、売り上げの管理方法の変更だったりと、負荷も小さくないのでどうしたものかと迷っていたのですが、この休業中も近所でお客様に会うと皆さん「せめてクラフトビールをテイクアウトできれば良かったのに」と口々におっしゃいます。

今後、店内でのお酒提供が可能になったとしても、自宅でクラフトビールを楽しみたいという方もいらっしゃるだろうと思い、遅ればせながら「一般酒類小売免許」を取得することにしました。それでも申請から審査をクリアして取得できるまで2か月以上は掛かってしまうんですよね。

いやー、もっと早くにやっておけよ!とお思いかもしれませんが、そこはご容赦ください。

ということで、申請書を用意しようと書き進めていたのですが、これがまた難しい。もちろん書き方のサンプルもあるのですが、用意しなければならない資料も多くなかなか進みません・・・。ということで、先日税務署(お酒の免許は税務署が管轄なんです)の酒類指導官の方に相談に行ってまいりました。

やはり直接聞くとだいぶ理解できますね。しかし、申請までの道のりは想像以上に遠いのでした。

そりゃそうですよね。国の財政にかかわる税金が絡むわけですし、お酒という色んな意味で影響があるものを小売り(販売)するわけですから、しっかりした会社、人物にしか免許は出してくれないわけです。もちろん税金の滞納があったり、犯罪歴とかあるとダメですし、会社としての経営状態なんかも判断されちゃうわけです。履歴書も必要なんですよ!ちょっとびっくり!!

そんなこんなで、最近は申請に必須の管理者としての研修を受講したり、登記簿に記載されている「会社の事業目的」も「酒類の販売」が記載されていないといけないので、登記内容変更するための用意をしたり、納税証明書を取りに行ったりしてました。

まだまだ申請のために準備することがたくさんあるのですが、前に進むためにも頑張って、なんとか今月中には申請を終えたいと思っています。

無事取得できれば12月ごろには、お店で飲んで、さらに次にお店に来るまでの宅飲みビールも買って帰れますね♪

もちろんその前に、早くお店で皆さんと美味しいビールを飲みたいですけどね!

また進捗ありましたらお知らせしますね。それでは今夜も皆さんが美味しいビールを楽しんでいることを思い浮かべながら、僕も自宅でビールを楽しみたいと思います。

休業延長について

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

皆さま、お元気でしょうか?

もう発表されてだいぶ経っておりますが、ご存知の通り緊急事態宣言が9/12(日)まで延長されております。そのため、当店におきまして8/2(月)より続けております休業を引き続き9/12(日)まで延長いたします。

再開を心待ちにしてくださっていた皆さまには大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

9/13(月)こそ、皆さまと美味しいビールを飲めることを信じて!!

休業のお知らせ

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

昨年からの、このコロナ禍、本当にたくさんの皆さまに支えていただき、本当にありがとうございます。心より感謝いたしております。

皆様ご存知の通り、8/2(月)より千葉県も緊急事態宣言の対象地域となり、酒類を提供する飲食店に休業要請が出ました。

当店につきましても要請に従い8/2(月)から8/31(火)まで休業とさせていただきます。皆さまには大変ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますがご理解いただけますと幸いです。

毎回、毎回、「今回が最後」と言われ続けてここまで来てしまいましたね。どうか今回は延長されずに9/1(水)から、パワーアップして、笑顔でその日を迎えられるますように。

どうぞ皆さまもご自愛くださいね。

それでは皆様、また9月に会いましょう!!

箕面ビール 桃ヴァイツェン(早生)とWCB Starwatcher開栓!!

今日から8月です!でも、残念ながら明日から緊急事態宣言により休業です。今日が休業前最後の営業となりますのでよろしくお願いいたします。

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

昨日もたくさんのお客様が足を運んでくださったお陰で、営業中に新規の樽を繋ぐことができました!

今年最初の桃!第一弾の早生Ver、箕面ビール 桃ヴァイツェン(大阪)開栓したところ、アッと言う間に打ち抜いてしまいました!が!!2樽目も繋いじゃいました♪

本日早い時間帯でしたら飲めると思いますので是非!!

箕面ビール 桃ヴァイツェン(大阪)
スタイル:ヴァイツェン(ABV:5.0% IBU:12)

ヴァイツェン由来のフルーティな香りと桃のフルーティさが相まって、香りはとても華やかでフレーバーは桃をしっかり感じてもらえます。とはいっても、甘さは残さず、ドライでキレのある仕上がりです。

そして、もう一樽、West Coast Brewing Starwatcher(ウェストコーストブリューイング スターウォッチャー)も開栓です!!

昨日の遅い時間帯でしたが、ノリで繋いじゃいました。とっても美味しいビールなので残したくないんで、今日飲み尽くしちゃってくださいね♪

West Coast Brewing Starwatcher(Shizuoka)
ウェストコーストブリューイング スターウォッチャー(静岡)
スタイル:ウェストコーストIPA(ABV:7.0%)
WCBのフラッグシップIPA。マンゴーやパパイヤを連想させる、トロピカルフルーツの香り。バレンシアオレンジのような黄色い果実から、徐々にマスクメロンの熟れたジューシー感ある風味があふれ出し、後口に訪れるウッディーな余韻が特徴。

今日の営業を終えるとしばらく皆さんにお会いできなくなり悲しいですが、今日を笑顔で終えたいと思います!!

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.箕面ビール 桃ヴァイツェン(大阪)
(ABV:5.0%)
5.West Coast Brewing Starwatcher(静岡)
(ABV:7.0%)

6.お休み
7.お休み
8.お休み

9.お休み


【~8/1(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【8/2(日)~8/31(火)】は緊急事態宣言による要請に従い休業となります

土日は13時OPEN!8/2からは休業します!

本日も夏らしい土曜日!今日、明日は13時OPENですよー!!

こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。WORLD BEER&DINING MIHAMA BASE(ワールドビア & ダイニング ミハマベース)です。

昨夜、正式発表があり、千葉県も8/2(月)から8/31(火)まで緊急事態宣言の対象地域となることが決定しました。それに伴い、千葉県全域で酒類を提供する店舗に休業要請されることになりました。

お客様には大変ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、8/2(月)から8/31(火)まで休業とさせていただきます。

また、大変申し訳ありませんが、この週末は新規開栓しない予定です。でも、もし予定より早く樽が打ち抜きラッシュとなった場合には、1樽くらいは新規開栓しようかなとも思っています。

年末、年始、ゴールデンウィークに続き、8月までも、皆さんと一緒にビールを飲めなくなるのは心が引きちぎられるような思いですが、今日、明日とラスト2日、笑顔で皆さんをお迎えしたいと思います。

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
(ABV:4.2%)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
(ABV:5.0%)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
(ABV:4.9%)
4.Toppling Goliath King Sue(アメリカ)
(ABV:7.8%)
5.Beachwood Amalgamator IPA(アメリカ)
(ABV:7.1%)

6.Firestone Walker Double Mind Haze(アメリカ)
(ABV:8.3%)
7.Port Brewing Mongo IPA(アメリカ)
(ABV:8.0%)

8.お休み

9.お休み


【~8/1(日)の営業時間について】
平日:15:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)

土日祝:13:00~20:00まで(お酒の提供19:00まで)
※千葉県からの要請に従い、1グループ2名様まで、ご利用は90分以内とさせていただきます。また人数制限をした上での時短営業のため、ご予約はお受けしておりません。

【8/2(日)~8/31(火)】は休業となります