オープンに向けて色々と買い揃えないといけないものが目白押し。切り詰めても切り詰めても足りませんね(>_<)
テーブルの上に下げるペンダントライト。席数から必要な数を考えるとこれもなかなか馬鹿にできない金額になります…。
悩んだ挙げ句、自宅で使っているこのボトルランプを取り外して店で使うことにしました(笑)
11月には我が家から色んなものが無くなってるかも知れませんね…(´｀)
天然酵母パン
今日は朝から不動産屋さんで所用を済ませたあと、地元で一番美味しいパン屋さんへ。
ここのバケットがもう絶品なんですよ！中のモッチリ感といい、小麦の甘さといい。店主の大好物です。
MIHAMA BASEでは、パンそのものの美味しさを実感できるこちらのバケットを提供いたします。アヒージョと一緒にどうぞ。
スフレオムレツ
なんだかワチャワチな日々で、これからスタッフとともにフードメニューも考えていかなきゃなーと思ってます。
当然ビアダイニングなのでビールに合うおつまみやパスタやピッツァ、肉料理などのガッツリしたお食事も用意するつもりなんですが、こんなのもどうでしょうか。
ふわっふわのスフレオムレツ。
モッツァレラチーズとハムにソースをかけて、その上にメレンゲを乗せてオーブンで焼く。口の中で溶けていくそんなオムレツです。
甘酸っぱいチェリー系のビールと一緒にいかがでしょう？
そんな事を考えながら、これからマリーンズの応援で福岡行ってきます！
行程表が来ました
いよいよ内装工事の行程表が業者様から送られてきました。
黄色いところが、自分たちでDIYする作業とその作業日なんですが、やっぱり結構ありました！笑
しかも、よーく見ると、引き渡し後も！！
土日中心なので、店作り一緒にしたいぞー、と言う方はドシドシご連絡ください。
GUINNESS
昨夜はビールの師匠のところへ、諸々の相談事。
初めての出店で不安なことだらけですが、色々と的確なアドバイスをいただき助かっています。
そしてGUINNESSをいただいてきました。
やはりGUINNESSは、温い方が美味しいです。MIHAMA BASEでもじっくりと時間をかけた、温いGUINNESSを提供するつもりです。
試したことがないという方は、是非11月のOPEN後、飲んでみてください。
案内プレート購入
予算の都合でオープンまでにだいぶDIYをしなければならないMIHAMA BASEです。笑
トイレ内の壁も塗り直す予定でいますが、先日こんなプレートを見かけたので買っちゃいました。これを扉につけるだけでも雰囲気変わりそうで気に入りました(´▽`)ノ
そして今はこのビバレッジサーバーが気になってます。
サングリアでも作りましょうかねー♪
外壁修繕
当店の内装工事は10月からなのですが、店が入るビルの外壁修繕が始まりました。オープンと同じタイミングでビルそのものがキレイになってるというラッキー！
ご挨拶
2015年11月にJR京葉線稲毛海岸駅の近くに『WORLD BEER＆DINING MIHAMA BASE』（ミハマベースと読みます）というお店を出すことになりました。
私の育った地元千葉市美浜区において、愛するみなさんの「拠点」となるようなお店を一緒に作り上げたいとの思いで、この名前をつけました。現在は内装デザインなどを進めている段階ですが、スポーツ観戦もできるよう大型モニターも設置予定です。
幅広く世界のビールをご用意し、生ビールは4～5種類、ボトルビールは50～70種類程度を取り扱う予定です。もちろんワインやウイスキー、焼酎も種類は多くありませんがご用意いたします。foodメニューはこれからじっくり考えていきます。日々勉強となりますが、私も毎日カウンターに立ちタップを握り、みなさんと一緒に楽しい時間を共有したいと思います。
今後も詳細は随時ご報告させていただきますが、より多くの方々から愛される、おいしいBEERと食事、「ただいまー！」と帰ってきたくなるような寛ぎの空間を提供できるお店となるよう、日々の努力と感謝の気持ちを忘れずに運営していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
店主 植松 大
