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ビール

いつかまた～♪どうしようもなく～♪今年最後のゆずホ和イト開栓しました！！

昨夜開栓しましたVOYGER BREWING　GOLDはわずか数時間で打ち抜きとなってしまいました。いやー、飲んでくださった皆さんは皆口々に美味しい！飲みやすい！と言ってくれてました！！ありがとうございましたm(__)m

そして・・・

いっつかまた～っ♪どぉしようもなく～っ♪

と、ゆずの歌をうたったところで、今年最後の箕面ビール　ゆずホ和イト樽生が開栓しました！！

ゆずの皮を使った箕面ビール、人気のシーズナブルは、やっぱり飲みやすくって美味しいですよー。

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箕面ビール　ゆずホ和イト樽生（大阪）
￥１，２００（Alc：5.0%）　ハーフ￥７５０
 香りと口に含んだフレーバーはゆずを中心に、後味に隠し味程度に使用しているコリアンダーがほのかに香ります。 麦芽の50％は小麦を使用しているので、口あたりは軟らかく、爽やかでキレのある仕上がりです。日本ならではの和の香り漂うホワイトエールです。

そして、バレンタインデーが近づいていますが、今夜は新しい提案をひとつ！

GUINNESSと一緒にGODIVAのチョコレートリキュールはいかがでしょうか？

上品なチョコレートの香りとフレーバーがちょっぴり温めのGUINNESSに良くあいますよ♪

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ワンショット（30ml）￥４５０となります。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.Green Flash　Imperial IPA（アメリカ）
6.箕面ビール　ゆずホ和イト（大阪）
7.BREWDOG　5A.M. RED ALE（スコットランド）
8.デュポック醸造所　Blanche de Namur Rosse（ベルギー）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【2月のお休み】
2/7（火）・2/14（火）・2/21（火）・2/28（火）

ビール

初登場が2樽！和歌山発のボイジャー ゴールド開栓！グリーンフラシュはインペリアルIPAが開栓！！

やはり箕面ビールは瞬殺で昨夜打ち抜きとなってしまいました。飲めなかった皆さん、ごめんなさい。

でも安心してください！おいしいヤツ来てますよ！！

MIHAMA BASE初登場の2樽が開栓ですよーー！！2017年19種類目と20種類目のゲスト樽生です。

先日、和歌山で試飲させていただいたVOYGER BREWING　GOLD（ボイジャーブルーイング　ゴールド）樽生がいよいよ開栓となりました！！！

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いやー、これ美味しいですよ♪

イギリス系エールが好きな方には堪らないんじゃないでしょうか。モルトの甘味が余韻として残り、ほんのりとしたホップの苦み。主張しすぎないバランスのとれたビールで飲み飽きない美味しさです。

店内にもスタイリッシュなポスターを展開してみました。

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今夜の1杯目にいかがでしょうか？

 

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VOYGER BREWING　GOLD
ボイジャーブルーイング　ゴールド樽生（和歌山）
￥１，２００（Alc：5.5%）　ハーフ￥７５０
ふくよかな麦芽の風味や控えめなホップの香りを楽しんでいただける淡色系のビールです。紀州熊野の命水を使ったどこか懐かしさを感じる素朴な味は何杯でも飲める美味しさです。

 

そして、もうひとつの樽はゴリゴリのダブルIPA好きなアナタに持って来い！すっごいパンチのあるヤツが来ましたよ～！！

Green Flash　Imperial  IPA（グリーフラッシュ　インペリアルIPA）樽生が開栓です！！

一度飲んだら感動すら覚えるこのIPA。IPAファン、グリーンフラッシュファンにはぜひ飲んで頂きたいグリーンフラッシュの定番です。

いやー、もうホップ中毒な皆さんには持って来いのヤツですよ。本物です！！

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Green Flash　Imperial  IPA
グリーンフラッシュ　インペリアルIPA樽生（アメリカ）
￥１，３００（Alc：9%　IBU：101）ハーフ￥８００
Summit、Nuggetの2つのホップをたっぷりと投入したインペリアル IPA。色合いは銅色がかった黄金色でその上にオフホワイト色の泡が乗ります。香りはどこまでも続く青々とした草、レモングラス、パイナップルといったアロマで、松脂や松、グレープフルーツ、ビターさを感じる味わいと混ざり合います。

 

そして今まで定番樽生として展開してきましたHoegaarden Whiteですが現在の樽が終了次第、いったんお休みとなります。今後は他のホワイト系をゲスト樽として随時展開していく予定です。お楽しみに♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.Green Flash　Imperial  IPA（アメリカ）
6.VOYGER BREWING　GOLD（和歌山）
7.BREWDOG　5A.M. RED ALE（スコットランド）
8.デュポック醸造所　Blanche de Namur Rosse（ベルギー）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【2月のお休み】
2/7（火）・2/14（火）・2/21（火）・2/28（火）

店主日記

【大阪・和歌山訪問記】ボイジャーブルーイングに行ってきました！

大阪・和歌山出張2日目の1/25（水）は前日の飲みすぎで重たい頭のまま、向かった先は和歌山県田辺市。

大阪から特急くろしおに乗ること約2時間。車窓から和歌山の青い海を眺めながら着いたのは紀伊田辺駅。

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それにしても千葉と和歌山。「勝浦」や「白浜」「目良（布良）」など同じ地名があったり、郷土料理に「なれずし」や「なめろう」があったり、ともに国内有数の捕鯨基地だったり、やたらと共通点が多いんですよね。

それもそのはず、江戸時代の紀州は漁労技術の先進地。イワシを求め、漁民や商人が房総半島の沿岸に移り住んだといわれているんです。

なんだか一気に親近感湧いちゃいますよね！

そんな紀伊田辺駅から車で約10分ほどのところに、昨年9月に醸造を開始したボイジャーブルーイングはありました。

すっごいスタイリッシュ！！

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到着すると、さっそく出迎えてくださった真鍋社長と亀田取締役が工場を案内してくださいました。

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もともとは鉄工所だったというこのビール工場には最新のきれいなタンクが並び、お二人がこだわって丁寧に造っているビールが。

まだ出来立てのブルワリーなのにこの規模。それもそのはず、おふたりは和歌山のクラフトブルワリー　ナギサビールのご出身で、真鍋社長はナギサビール真鍋社長の弟さんでした！！

こりゃ味も楽しみです。

現在は「GOLD（ゴールド）」と「COPPER（コパー）」の2種類のみを丁寧に醸造し、展開しているとのこと。

さっそく、ショップに移動して飲ませていただきました！！

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まずはGOLD！ふくよかな麦芽の風味と控えめなホップの苦み。これ、ほんと美味しくっておかわりしちゃいました！！笑

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そして褐色麦芽の甘味と柑橘系ホップの苦みを感じるCOPPER。

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どちらもどこか懐かしさを感じるおいしさで何杯でも飲み続けることができそうなビールでした。

これは絶対にMIHAMA BASEのお客様にも飲んでもらいたい！そう強く思えました。俺、この味、好き！！

アルコールも入り、ひとり饒舌になっているワタクシに最後までお付き合いいただき、挙句駅までボイジャー号で送ってくださいました。真鍋社長、亀田取締役、本当にお世話になりました。

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千葉とゆかりがある和歌山でビールに情熱を注ぐお二人が造るビール。みなさんにも是非飲んでいただきたいです！！

そして、そのビールがMIHAMA BASEで飲めるまでもう少しです！開栓情報を見逃さないようにしてくださいね♪

ビール

箕面ビールのド定番！スタウト開栓！！

箕面ビールといえば、「W-IPA」と「STOUT」。そう答える方も多いのではないでしょうか？

今回は箕面ビール　STOUT（スタウト）樽生が開栓しました！

この箕面ビール  スタウト、アメリカで２年に一度開催されるWorld Beer Cup2016 Classic Irish-Style Dry Stout部門で金賞を受賞したNo.1スタウトなんです！

MIHAMA BASEではいつも瞬殺となる箕面ビール。後悔しないように今すぐ飲んじゃってください♪

冬にこそ、飲んでいただきたいスタウトですよ～！！！

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MINOH BEER  STOUT
箕面ビール　スタウト樽生（大阪）
￥１，１００（Alc：5.5%）　ハーフ￥７００
コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きないスタウト。何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールの自信作。

 

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.BALLASTPOINT　Big Eye IPA（アメリカ）
6.箕面ビール　STOUT（大阪）
7.BREWDOG　5A.M. RED ALE（スコットランド）
8.デュポック醸造所　Blanche de Namur Rosse（ベルギー）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【2月のお休み】
2/7（火）・2/14（火）・2/21（火）・2/28（火）

INFORMATION

本日はお休みです（1/31）

いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日1/31（火）は、当店お休みとさせていただいております。

明日、2/1（水）は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

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【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）
【2月のお休み】
2/7（火）・2/14（火）・2/21（火）・2/28（火）

店主日記

【大阪・和歌山訪問記】箕面ビールに行ってきました！

去る1/24（火）は定休日だったため大阪は箕面市にあります、お猿のラベルでおなじみの箕面ビール様にお邪魔してきましたー！！

お客様にビールを提供するものとして生産者の方にお会いし、その想いを感じたい。そして、その想いを乗せて皆さまにビールを提供したいと考えたわけです。

当日は、明け方まで店で仕事をしてから一旦帰宅し、シャワーを浴びて身支度を整えて大阪に向かったのですが、途中豪雪のため新幹線が30分ほど遅れるというアクシデント付き。まー、それが旅の醍醐味ではあるんですけどね・・・笑

箕面ビールがある箕面市牧落に到着したのは、午後3時半。寒っぶ！！小雪もチラついておりました。

が、そこはビール売り！工場に着くともうテンションあがっちゃいますよねーー！！

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工場では大下社長の妹さん、八幡専務が案内してくださいました。

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タンクに仕込まれているおなじみのビールの数々。

箕面ビールさんの工場を見てつくづく思うのは、当たり前のことですが、どのタンクもとても綺麗なんです。長く使い続けているタンクもとても綺麗なんですよねー。生き物であるビールを丁寧に扱われていることを強く感じることができました。

工場をご案内いただいたあとは、本社の1FにあるWAREHOUSEに移動して、ボスざるIPAを堪能してきました♪

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試飲させていただきながら八幡専務とは色々とビール談義。これがまた楽しかったーー！ビールにすべてを捧げている方とビールを提供する者としての想いもお話しでき、楽しい時間となりました。

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最後は、大下社長と八幡専務と記念撮影。お忙しいところ、お邪魔させていただき、ありがとうございました！！

クラフトビールって作り手の想いがギッシリと詰まっているんですよねー。作り手の想いを知り、作り手とお客様の間に入ってビールを提供する我々店舗がその「作り手の想い」を削いではいけない。「想い」そのままに提供し、そのストーリーやバックボーンを伝えることは、我々店側の「義務と責任」なんだと改めて強く思いました。

いやー、やっぱり来てよかった！！！

 

そして夜は夜で、箕面ビールの直営店大阪天満のビアベリーでビールを堪能(^^♪

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スタッフの方々ともカンパイさせていただきました！

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さてさて、そんな美味しい箕面ビール。MIHAMA BASEでもゲスト樽生ビールとしてチョコチョコ繋がってきました。

今後の予定では、すでに「STOUT」と「ゆずホ和イト」の樽が入荷していますので、近々繋がる予定ですよー。そして、「おさるIPA」も2月中旬には樽が入荷予定です。

開栓情報を小まめにチェックしてくださいね♪

翌日訪問した和歌山のボイジャーブルーイングについては後日掲載いたしますね。

ビール

メバチマグロといえば、バラストポイント ビッグアイIPA開栓！！！

さー、今夜もガンガンいきますよ！またまた新樽が開栓しました！なんと、2017年17種類目のゲスト樽ですね♪

今回は業界内でもトップクラスの成長スピードを誇るサンディエゴの人気ブリュワリー、バラストポイント。

今なおDedicated to the Craftの精神を忘れないこの人気ブリュワリーからはBALLASTPOINT　Big Eye IPA（バラストポイント  ビッグアイIPA）樽生です。MIHAMA BASEでは2度目の登場です。

タップハンドルもカッコイイ！！！

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Big Eyeとはメバチマグロ（Big Eye Tuna）のこと。釣り好きのオーナーが海の中を優雅に回遊するマグロのたくましさとスピード感をイメージして造り上げた、フレッシュ感と躍動感のあるBALLASTPOINTの大定番です。

今夜もウエストコーストスタイルのIPAをお楽しみください♪

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BALLASTPOINT　Big Eye IPA
バラストポイント  ビッグアイIPA樽生（アメリカ）
￥１，３００（Alc：7.0%　IBU：71）　ハーフ￥８００
大胆な味わいを生み出すためにColumbusとCentennialホップを愛情とともにたっぷりと投入し、柑橘類や松のようなアロマとフレイバーをこのビールに与えた。ミディアムボディーでしっかり苦く、そしてホッピー。とてもドライな後味。これぞサンディエゴIPAという素晴らしい味わい。

 

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.BALLASTPOINT　Big Eye IPA（アメリカ）
6.BREWDOG　5A.M. RED ALE（スコットランド）
7.デュポック醸造所　Blanche de Namur Rosse（ベルギー）
8.Bear Republic　Grand -Am（アメリカ）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

帰ってきました！ブリュードッグ 5A.M. レッドエールが開栓しますよ～！！

火曜日、水曜日と大阪・和歌山に出張していたワタクシ、帰ってきました！愛するMIHAMA BASEに！！（まー、火曜日は定休日だったので1日いなかっただけなんですけどね。）

今回は箕面ビールさんとボイジャーブルーイングさんにお邪魔してきたり、大阪のビアパブを覗いてきたり。アーティストの方とものづくりに関する深いお話しを聞いてきたり、その辺のお話しはまたこちらで報告したいと思います。

そして帰って来てみたら、また新しい樽が繋がりそうです。

今回は、久々のBREWDOG  5A.M. RED ALE（ブリュードッグ 5AMレッドエール）樽生です！！2017年16種類目のゲスト樽ですね♪

「BITTER SWEET CHAOS」とコピーがついたこのレッドエール、適度な苦みと適度な甘味が絡み合い、万人がもう一杯飲みたくなるようなおいしさです。

BREWDOG 5AM RED ALE
BREWDOG 5AM RED ALE

BREWDOG 5A.M. RED ALE
ブリュードッグ　5AMレッドエール樽生　（スコットランド）
￥１，１００　（Alc：5.0%）ハーフ￥７００
半透明の琥珀色。飲み口の最初の印象はまろやかな舌触りで、キャラメルの優しさのあとにグレープフルーツ系のシトラスピールがホップとともに流れ込みます。香りからもグレープフルーツの爽やかなホップと、香ばしいキャラメルや、焼いたオレンジが複雑に絡み合います。フィニッシュに掛けてストロベリーのアロマや松脂やスパイスも繊細に顔を出し、リッチな印象をさらに効果的なものにしてくれます。

 

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.志賀高原ビール　House IPA（長野）
6.BREWDOG　5A.M. RED ALE（スコットランド）
7.デュポック醸造所　Blanche de Namur Rosse（ベルギー）
8.Bear Republic　Grand -Am（アメリカ）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

ビール

稀代のフルーツビール！ブロンシュ・ドゥ・ナミュールロゼとベアリパブリック グランダム開栓！！

今夜も新しい樽がふたつ開栓しました！

まずは女性にも飲みやすい、デュ・ボック醸造所のBlanche de Namur Rosse（ブロンシュ･ドゥ･ナミュールロゼ）樽生が開栓です！

MIHAMA BASEでフルーツビールの樽生はレアですね♪

名前のブロンシュ・デ・ナミュールはナミュールの美女と言う意味で、ナミュール伯爵の娘にちなんで名付けられました。

他のフランボワーズビールとは異なり、ホワイトビールベースの特徴の濁りのあるピンクの色合いで、甘いミディアムボディがわずかな酸味と絶妙にマッチし喉の渇きを満たします。

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Blanche de Namur Rosse
ブロンシュ･ドゥ･ナミュールロゼ樽生（ベルギー）
￥９００（Alc：3.4%）
定番のホワイトタイプのブロンシュ・デ・ナミュール特有の小麦とスパイスの香りを活かしつつも、フレッシュなラズベリージュースを加えることによってフルーティーな味わいとなっています。

 

そしてもうひとつは、Bear Republic　Grand -Am（ベアリパブリック  グランダム）樽生です。

ガッツリのIPAも良いですが、ライトながらも爽やかな苦みがあるウエストコーストスタイルのアメリカンペールエールも美味しいですよーー！

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Bear Republic　Grand -Am
ベアリパブリック  グランダム樽生（アメリカ）
￥１，３００（Alc：6.5%　IBU：45）　ハーフ￥８００
トロピカルフルーツと松、樹脂を思わせるホップアロマと共に柔らかいモルトのアロマが感じられ、口に含むとまずは柔らかなモルトの甘味、すぐさまシトラスと松の風味が口の中いっぱいに広がり、ビターさも感じられつつリフレッシングでドライなフィニッシュへと続きます。

 

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.志賀高原ビール　House IPA（長野）
6.Mikkeller × Three Floyds　Boogoop（デンマーク）
7.Blanche de Namur Rosse（ベルギー）
8.Bear Republic　Grand -Am（アメリカ）

【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）

INFORMATION

本日はお休みです（1/24）

いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日1/24（火）は、当店お休みとさせていただいております。

明日、1/25（水）は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

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【1月のお休み】
1/10（火）・1/17（火）・1/24（火）・1/31（火）