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店主日記

コースター

2016年2月25日 MIHAMA BASE

ボトルのラベル、グラスとともにビール。楽しみのひとつ、コースター。

そんなコースターたちをお店のトイレの壁にせっせと貼っていっています。

自宅にあったコレクションやら、お客様にいただいたものやら。

まだまだスペースあるので、どんどん増やしていこうっと(≧∇≦)b

そして、こちらのお客様。ギネスフェアですでに4回目の当たりです。飲みまくってますね～笑

いつもありがとうございますm(_ _)m

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります

ビール

アメリカンIPAのお話し

2016年2月23日 MIHAMA BASE

以前、IPAとIBU（国際苦味単位）のお話し　について書きましたが、今回は「アメリカンIPA」について。

IPAと言えば、もともとはイギリスからインドに運ぶ際にホップを多めに入れアルコールを高めたビールのことを指していました。いわゆる「イングリッシュスタイルIPA」ですね。

ところが最近では「アルコール度数が高く、ホップの苦みやアロマ・フレイバーを重視したビール」がサンディエゴなどアメリカ西海岸を中心に醸造され、アメリカンスタイルIPAというジャンルが確立されてきています。

代表的なアメリカンスタイルIPAのひとつ、Coronado Islander IPA

このアメリカンスタイルIPAは、どうやら次のような歴史をたどって現在に至るようです。

①ホップ由来の柑橘系のアロマが前面に出たビールが登場、人々がホップの素晴らしさに気付く

②競うように大量のホップを投入した、刺激の強いビールが市場に出回り、その中で松の樹脂のような苦みが特徴的なウエストコーストスタイルが確立した

③苦みや刺激の強いビールからトロピカルなアロマ・フレイバーを重視したIPAが登場

④苦み、刺激→アロマ・フレイバーのトレンドが顕著になり、クラフトビール市場の拡大と相まってセッションIPAのような既存の枠を超えた味わいのIPAが誕生していった

こうして今や大人気となったアメリカンスタイルIPAですが、BREWDOGなどもスコットランドのブリュワーでありながらアメリカンスタイルのIPAを踏襲するほどIPAの主流となってきましたね。

イングリッシュスタイルIPA、アメリカンスタイルIPA、ダブルIPA、インペリアルIPA、などなど。IPAといっても細かく見ていくと色々あるんですねー。

ちなみに店主ミスターはガツンとホップが効いていて、かつ爽やかな香りとフレーバーを楽しめる西海岸のIPAが大好きです。

そう言えば、来月はサンディエゴから友人が来日するんだった。お土産に持ってきてもらおうっと！笑

INFORMATION

本日はお休みです（2/23）

2016年2月23日 MIHAMA BASE

いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日2/23（火）は、当店お休みとさせていただいております。

明日2/24（水）は、17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

また、平日限定特典やGUINNESS FAIRも実施いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

【3月のお休み】
3/1（火）、3/8（火）、3/15（火）、3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります

INFORMATION, ビール

本日（2/19）の樽生ビール情報

2016年2月19日 MIHAMA BASE

本日もゲスト樽生ビールはBREWDOGが2タップ。昨日より復活したパンクIPAと継続中の5AMレッドエールです。

5AMはあと残り1樽で終わりになる予定ですので、この週末にお早めにどうぞ！

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【2月・3月のお休み】
2/23（火）・3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります。

店主日記

続々と当たってます！

2016年2月19日 MIHAMA BASE

昨夜もたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。

皆さま、樽生GUINNESS飲んでギルロイグラス続々と当たっていますよー！（ギルロイ・グッズが当たるGUINEESS FAIRの詳細はこちら）

いつもお仲間とご来店いただくO様ご夫妻も2回目の当たりです！気をつけて八丈島行ってきてください。

彼女がGUINNESS好きで何度もトライして当たらないのに、1杯目で当ててしまったSさん！笑

若いのに良い飲みっぷりのSちゃん、Yちゃん

先日、11杯目、12杯目でやっとゲットのTさん

今夜もたくさんのお客様にお会いできることを楽しみにしております☆

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【2月・3月のお休み】
2/23（火）・3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります。

ビール

稲毛海岸唯一の樽生ギネス！フェア開催中！！

2016年2月17日 MIHAMA BASE

ギルロイ・グッズが当たるGUINEESS FAIR。まだまだ開催中です！！

すでに数個グラスをゲットした強者も出てきました。まだまだグラスもコースターも当たりますので、じゃんじゃんGUINNESSを飲んじゃってください。

もちろんMIHAMA BASEのギネスは稲毛海岸で唯一の樽生ギネスです！

缶やサージャーではなく、樽詰めされたギネスの本格的なクリーミーな泡とコクを楽しんじゃってください。たっぷりパイントサイズで￥８５０ですよ！

そしてゲスト樽は好評につき、本日からBREWDOG PUNK IPAが復活です！！

このチャンスをお見逃しなく、飲みまくりましょう！

BREWDOG　PUNK IPA　樽生（Alc：5.6%）
USパイント　￥１．１００（税別）

大量のホップを使用し、その量は通常のラガービールの40倍！完成直前にもホップを投入するドライホッピング製法により、目の覚めるような柑橘系の香りが生まれています。

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月・3月のお休み】
2/23（火）・3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります。

INFORMATION

本日はお休みです（2/16）

2016年2月16日 MIHAMA BASE

いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日2/16（火）は、当店お休みとさせていただいております。

明日2/17（水）は、17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

また、平日限定特典やGUINNESS FAIRも実施いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）

ビール, 店主日記

おかげ様で3ヶ月です

2016年2月15日 MIHAMA BASE

2015年11月14日のグランドOPENから気がつけば3ヶ月が経ちました。

それもこれもお店に足を運んでくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。

少しずつではありますが、自分たちの色になってきたのかなー。そんな風に思いながら先日、開店前のお店の中でパシャリ。

ソフト、ハードともに、まだまだ改善しなければならないことが盛りだくさんではありますが、伸びしろと思って頑張っていきます！

さてさて、そんな今夜ご紹介するのはBREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA（ブリュードッグ　ハードコアインペリアル IPA）。

とにかく苦いIBU100のジャックハマーをも上回るIBU150です！！（笑）

とはいえ、苦みだけではないのがBREWDOGですよね。

アルコール度数も高めなので、ゆっくりと香りとともにお楽しみください。ボトルで提供です。

BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA　＜スコットランド＞
ブリュードッグ　ハードコアインペリアルIPA（Alc：9.2%）
３３０ｍｌ￥１，２００（税別）
ホップはかなり効いておりIBU値は150ありますが、嫌味なほど圧倒的ではなく、パインやバナナ、そして最初の印象のグレープフルーツ系のホップ香が軸として全てに働きかけます。モルティでキャラメルの甘さが9.2％のアルコール感を包み込み、上品な飲み応えとなって広がります。フィニッシュはたっぷりとしたビター感が心地良く、絶妙なカーボネーションにより、きれいなノド越しを作り出し、素晴らしいシトラスピールを連想させるホップの香りを運んでくれます。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
5.BREWDOC 5AM RED ALE（スコットランド）

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）

INFORMATION, ビール

バレンタイン企画　本日チョコビールが特別価格です

2016年2月14日 MIHAMA BASE

みなさーん、バレンタインデ－楽しんでいますか？

とうことで、本日チョコビール（ボトル）はすべてバレンタイン特別価格で通常価格より２００円OFFです。

デイ・オブ・ザ・デッド　チョコレートスタウト＜メキシコ＞
通常価格￥９００→バレンタイン特別価格￥７００
チョコレートエキスを使用した本格的チョコレートビール。グラスに注ぐ瞬間から甘い香りが立ち上ります。決して甘ったるくはなく良質なビターチョコを飲んでいるかのようですが、しっかりとビールのボディ感も楽しめます。（Alc：5%）

サンクトガーレン　インペリアル・チョコレートスタウト＜日本＞
通常価格￥１，２００→バレンタイン特別価格￥１，０００
通常の黒ビールの2.5 倍以上の材料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで出来る量は通常の半分という超特濃黒ビール。フルボディの赤ワインに負けない飲み応えと、リッチな余韻が楽しめます。（Alc：9%）

フローリス　チョコレート＜ベルギー＞
通常価格￥１，２００→バレンタイン特別価格￥１，０００
上品なカカオの甘～い香りがして口当たりはチョコの甘味が
口いっぱいに広がります。後口はスッキリとしたビールならではの喉越しに変わる甘いチョコ味の新感覚ベルギー産チョコビール。（Alc：4.2%）

ブルックリン　チョコレートスタウト＜アメリカ＞
通常価格￥１，０００→バレンタイン特別価格￥８００
アメリカのニューヨークで大人気の年１回販売される冬季限定地ビールでチョコレートの様に真っ黒に焙煎されたモルトを使う事でダークチョコの様な濃厚な香りと味わいの余韻が十分に楽しめるアメリカ産チョコレートビール。（Alc：10%）

ストーン　コーヒーミルクスタウト＜アメリカ＞
通常価格￥１，２００→バレンタイン特別価格￥１，０００
コーヒーミルクスタウトビール」4.2%と低アルコールながらも、サンディエゴの人気コーヒー店「Ryan Bros. Coffee」のコーヒー豆を使用した、スムースでリッチな味わいのミルクスタウトビールです。（Alc:4.2%）

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。あ、ちなみに本日もMIHAMA BASEのおっさん二人はいつも通り、お店にいますよー笑

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）

ビール

5A.M. レッドエール開栓しました

2016年2月13日 MIHAMA BASE

とうとうMIHAMA BASEの５本ある樽生ビールのうち2本がBREWDOGとなりました（笑）

昨夜からLeffe BLONDに変わってBREWDOG 5A.M. RED ALE（ブリュードッグ 5AMレッドエール）がOn Tapしています。

スタイルはアメリカン・アンバーエール。「BITTER SWEET CHAOS」とコピーがついているように、適度な苦みと適度な甘味が絡み合い、万人がもう一杯飲みたくなるようなおいしさです。

かつては5A.M. SAINTという名称でしたが、その頃のコピーは「Iconoclastic」。古くから伝えられてきたもの風習などを打ち破る、ってBREWDOGらしい表現ですね。

うん、飲みやすい！今夜はJACK HAMMERの前に５A.M.を飲んでみませんか？

BREWDOG 5AM RED ALE
ブリュードッグ　5AMレッドエール樽生　（スコットランド）
USパイント￥１，１００　（Alc：5.0%）

半透明の琥珀色。飲み口の最初の印象はまろやかな舌触りで、キャラメルの優しさのあとにグレープフルーツ系のシトラスピールがホップとともに流れ込みます。香りからもグレープフルーツの爽やかなホップと、香ばしいキャラメルや、焼いたオレンジが複雑に絡み合います。フィニッシュに掛けてストロベリーのアロマや松脂やスパイスも繊細に顔を出し、リッチな印象をさらに効果的なものにしてくれます。

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）

稲毛海岸のクラフトビール専門店