いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。
本日3/8（火）は、当店お休みとさせていただいております。
明日3/9（水）は、17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
また、新しいゲスト樽生ビールの開栓や平日限定特典も実施いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
【3月のお休み】
3/1（火）、3/8（火）、3/15（火）、3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります
いやー、うまい！うまいっす！！
我々の舌と鼻に新たな味わい。やはり、ベルギービールの代表格シメイ。しかもその中の最高級品「ブルー」の樽生ですもんね。それが稲毛海岸で飲めるなんて、もうサイコーですよ！！
昨夜もみなさんバンバン飲んでくださり、週末持つかわからず、追加オーダー入れてますが入ってくるかは微妙なところ・・・。
度数高めながらも、ついついおかわり！って方も多かったですね。
飲み始めと飲み終わり、温度変化に伴い、味の印象が変わっていくのも面白いですね。個人的には飲み途中に感じる「すりおろしリンゴ」のような味わいが強かったかな？ボトルよりスッキリしています。
これ、来年以降は入ってくるかわからないらしいので、間違いなく飲むなら今！ですよー！！
CHIMAY BLUE シメイ・ブルー樽生（ベルギー）
￥１，２００ （Alc：9%）
代表的なトラピストビールであるシメイ・シリーズの最高級品。色は赤みがかったダークブラウン。 カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。 度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。樽生は日本初上陸です。
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG DEAD PONY PALE ALE（スコットランド）
5.CHIMAY BLUE（スコットランド）
【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！
【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります
ベルギービールの王道CHIMAY（シメイ）。
トラピスト会修道院で醸造される「トラピスト」ビールを
そのシメイ・シリーズの中でも特に味わ
そのシメイ・ブルーの樽生が日本に初上陸しています。そしてMIHAMA BASEにも入ってきましたよー。
ボトルはビンテージが入っていて、瓶内熟成で深まっていくタイプのビールですが、樽は若さと甘さを感じられますよ。まずは飲みくらべてみてください。
どうやら通年で作って日本に入ってくるわけではなさそうなので、今回を逃すと次はいつ日本で飲めるかわかりませんのでお早めにどうぞ。
CHIMAY BLUE シメイ・ブルー樽生（ベルギー）
￥１，２００ （Alc：9%）
代表的なトラピストビールであるシメイ・シリーズの最高級品。色は赤みがかったダークブラウン。 カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。 度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。樽生は日本初上陸です。
本日、３月最初の営業です。
三寒四温とはよく言ったもので、暖かくなってきたと思ってたのにここ数日は激寒ですね。。。皆さん、風邪など引いていませんか？
さて、ご好評いただいておりましたギネスフェアですが、2/29をもちまして終了いたしました。
期間中は大変多くのお客様にGUINNESSをお飲みいただき、誠にありがとうございました。なんと、20杯以上お飲みになった強者も！！
またこのような企画を考えますので、グッズが当たった方も当たらなかった方も楽しみにしていてくださいね！
早速3月17日はアイルランドのお祭り、セント・パトリックスデーもありますので、こちらもなんか企画考えておきます（笑）
そういえば、ワタクシ先日、樽生ギネス取り扱い店舗向けの講習会に行ってきました！
パーフェクトパイントギネスの入れ方や樽の管理方法、専用サーバの洗浄方法などの基本的な事もおさらいさせていただきましたが、ギネスの歴史について改めて勉強できたのは良い経験となりました。（小ネタの収集としてもね！）
何杯も試飲できたのもラッキーでした☆
小ネタの方は、皆さまに美味しいギネスを入れながら、おいおい披露していきたいと思います。
そして、一番テンション上がっちゃったのはギネスのサージングマシンを模したマッサージ機！！
時間を忘れて、サージャーに乗せられたギネスの気分を満喫しちゃいました（笑）
いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。
本日3/1（火）は、当店お休みとさせていただいております。
明日3/2（水）は、17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
また、平日限定特典やGUINNESS FAIRも実施いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
【3月のお休み】
3/1（火）、3/8（火）、3/15（火）、3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります
本日からの新しいゲストビールにBREWDOG DEAD PONY PALE ALE（デッドポニー ペールエール）が登場です。
いやー、うまいっ！アルコール度数は3.8%と低めながら、口に含むと、南国系のトロピカルビターホップがフレッシュに舌の上を適度なカーボネーションとともに踊ります。ブリュードッグらしさは健在で、パンクIPAに次ぐ売り上げを誇るのも納得です。
シトラスの爽快なアロマに、キャラメルの甘さ、グレープフルーツや松のようなホップビターは、これぞアメリカンスタイルのセッションペールエールといった感じです。
腰に手を当ててゴクゴク飲んじゃいましょう♪
BREWDOG DEAD PONY PALE ALE
ブリュードッグ デッドポニーペールエール樽生 （スコットランド）
USパイント ￥１，１００ （Alc：3.8%）
超爽快系アメリカンペールエール。グラスに注ぐと、クリアーペールストローカラー。干草の上でそよ風に吹かれている、そんな心地よい印象です。3.8％の軽やかなボディはほのかな麦芽の甘みとエキゾチックフルーツのような安心感に包まれ、止めどもなくゴクゴクと飲めてしまう危険なアメリカンペールエールです。
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG DEAD PONY PALE ALE（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）
残り2日！！ 【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。
【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります
みなさーん、IPA飲んでますかー？笑
MIHAMA BASEでもIPAはラインナップが充実していて、多くのお客様に人気のジャンルです。
もちろん世界的にもブームなんですが、そのIPAブームは今、さらに進化して「セッションIPA」ブームが起こり始めています。
IPAについては、今までも書いてきましたが簡単に言えば、ホップを大量に使い、フルーティーな香りと苦み、そしてアルコール度数が高いのが特徴です。
そんなIPAの特徴を残しつつ、アルコール度数を下げ、飲み続けやすくしたものが「セッションIPA」になります。
IPAって飲み続けてると度数も高いですし、ちょっと胃が疲れてきちゃいますよね。だからゴクゴク飲むっていうよりは少し時間を掛けて飲むことが多くなります。ところが、IPA好きがIPA疲れ知らずでゴクゴク飲み続けられちゃうのがセッションIPAなんですね。
アメリカ西海岸でも1~2年くらい前から流行っていますし、日本のクラフトビールにもその兆しがあります。これからの主流になっていくかもしれません。
ということで、まずは代表的なセッションIPAのひとつ、STONE GO TO IPA（ストーン ゴートゥ IPA）を飲んでみてください。しっかりとホップの苦みを感じつつ、ライトにゴクゴク飲めちゃいますから。
STONE GO TO IPA
ストーン ゴー トゥ IPA（Alc：4.5%）
３５５ｍｌ ￥１，１００（税別）
煮沸の最終段階で大量に投入したアロマホップから苦みも同時に引き出すことにより、華やかなアロマとクリーンな苦みを引き出す「ホップ・バースティング」の手法を採用。ホップの風味を心ゆくまで堪能できるビールに仕上がっています。香りはとにかくグラッシー。口に入れると爽快なシトラスを感じ、ゆっくりと甘みも感じます。何杯でも飲み続けられるビールです。
さ、今夜も深夜2時まで皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）
【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！
【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。
【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります
以前、IPAとIBU（国際苦味単位）のお話し について書きましたが、今回は「アメリカンIPA」について。
IPAと言えば、もともとはイギリスからインドに運ぶ際にホップを多めに入れアルコールを高めたビールのことを指していました。いわゆる「イングリッシュスタイルIPA」ですね。
ところが最近では「アルコール度数が高く、ホップの苦みやアロマ・フレイバーを重視したビール」がサンディエゴなどアメリカ西海岸を中心に醸造され、アメリカンスタイルIPAというジャンルが確立されてきています。
代表的なアメリカンスタイルIPAのひとつ、Coronado Islander IPA
このアメリカンスタイルIPAは、どうやら次のような歴史をたどって現在に至るようです。
①ホップ由来の柑橘系のアロマが前面に出たビールが登場、人々がホップの素晴らしさに気付く
②競うように大量のホップを投入した、刺激の強いビールが市場に出回り、その中で松の樹脂のような苦みが特徴的なウエストコーストスタイルが確立した
③苦みや刺激の強いビールからトロピカルなアロマ・フレイバーを重視したIPAが登場
④苦み、刺激→アロマ・フレイバーのトレンドが顕著になり、クラフトビール市場の拡大と相まってセッションIPAのような既存の枠を超えた味わいのIPAが誕生していった
こうして今や大人気となったアメリカンスタイルIPAですが、BREWDOGなどもスコットランドのブリュワーでありながらアメリカンスタイルのIPAを踏襲するほどIPAの主流となってきましたね。
イングリッシュスタイルIPA、アメリカンスタイルIPA、ダブルIPA、インペリアルIPA、などなど。IPAといっても細かく見ていくと色々あるんですねー。
ちなみに店主ミスターはガツンとホップが効いていて、かつ爽やかな香りとフレーバーを楽しめる西海岸のIPAが大好きです。
そう言えば、来月はサンディエゴから友人が来日するんだった。お土産に持ってきてもらおうっと！笑
いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。
本日2/23（火）は、当店お休みとさせていただいております。
明日2/24（水）は、17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
また、平日限定特典やGUINNESS FAIRも実施いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。
【3月のお休み】
3/1（火）、3/8（火）、3/15（火）、3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります
本日もゲスト樽生ビールはBREWDOGが2タップ。昨日より復活したパンクIPAと継続中の5AMレッドエールです。
5AMはあと残り1樽で終わりになる予定ですので、この週末にお早めにどうぞ！
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）
【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！
【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。
【2月・3月のお休み】
2/23（火）・3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります。
