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店主日記

試作ちぅ～！！

2016年10月27日 MIHAMA BASE

MIHAMA BASEも皆さまのお陰で間もなく1周年を迎えます。

そんな最近は、通称シェフィこと当店チーフの飯塚氏が周年に合わせて新作メニューを開発中です！

今日はちょこっとだけ、まだ開発中の料理をご紹介。

ガッツリと肉料理が食べたいというご要望にお応えして、スペアリブ。

掛かっているのはGUINNESSを使って煮詰めたソース。これがまたコクがあって旨いんですよ！！

ちなみにワタクシは賄いで試食しました♪

2軒目でご利用いただくことも多い当店。さっぱりとした軽いおつまみが欲しいという声も多かったんです。

ということで自家製ピクルス。彩りもきれいでうれしいですね！ビールにも合いますよ～♪

その他の新作メニューも着々と準備を進めていますので、楽しみにしていてくださいね♪

そして、11/11（金）～11/14（月）の4日間は、日頃のご愛顧に感謝して、樽もボトルもビールがとってもお得な1周年記念セールを開催します！！

詳細は後日ご案内いたしますが、セール期間中は毎日MIHAMA BASEへGO！！ですよ♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.CORONADO IDIOT IPA（アメリカ）
6.MAUI BREWING BIG SWELL IPA（アメリカ）
7.BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA（スコットランド）
8.BREWDOG 5A.M. RED ALE （スコットランド）

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【11月のお休み】
11/1（火）・11/8（火）・11/15（火）・11/22（火）・11/29（火）

ビール

コロナドイディオットIPA 開栓しました！ハードコアも開栓してますよー！！

2016年10月26日 MIHAMA BASE

箕面W-IPAが打ち抜きとなりましたため、新しい樽が開栓しています。

ボトルでも人気のアイツが樽でMIHAMA BASEに初登場です！！Coronado Idiot IPA（コロナド　イディオットIPA）樽生ですよ～♪

アメリカ西海岸のサンディエゴにある離れ小島、コロナドにあるCoronado Brewingの代表作は『Islander IPA（アイランダーIPA）』なのですが、『イディオットIPA』の方がよりホップを感じることができます。

「idiot」は「まぬけ」。

ツイツイ進んでしまうビールなので、どんな「インテリ」も「まぬけ」になる…という意味を込めているとのこと。

8種類のホップを、それも1バレルにつき、ふんだんに7キロも使っていて、苦みを表すIBUも95！まさにホップ大好き、IPA大好き、苦み大好き、なビール党には持って来いですね。

コイツを飲んで、みんなで「まぬけ」になってみませんか？笑

Coronado Idiot IPA
コロナドイディオットIPA樽生　（アメリカ）
￥１，３００　（Alc：8.5%）ハーフ￥８００
8種もの異なるホップを使用したこのパワフルなIPAは、シトラス、パイン、マンゴー、レーズン、オレンジ、キャラメルのような魅惑のアロマを感じさせます。ガツンとくるホップの苦みと豊かな香りのバランスが絶妙なため、アルコール度数の高さを感じさせないビールです。

そして、BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA（ブリュードッグハードコアインペリアルIPA）樽生も開栓してますよ～。こちらも是非！！

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【11月のお休み】
11/1（火）・11/8（火）・11/15（火）・11/22（火）・11/29（火）

ビール

昨夜のMB。そしてブリュードッグ 5A.M. レッドエール開栓してますよ！！　

2016年10月24日 MIHAMA BASE

昨日はマリンスタジアム内売店「竹りん」の皆さんが、今シーズンで卒業するアルバイトさんたちの送別会にMIHAMA BASEを20時まで貸し切りで利用してくださいました。

総勢27名でのパーティでしたが、みなさん本当に仲がいい！！まるでサークルのようです。

最期には後輩の子たちが作成したムービーも上映し、送る方も送られる方も涙、涙、涙。学生のアルバイトさん同士で伝統を受け継いで、絆と文化が出来上がっているのを見て、なんだか感動してしまいました。

知っている子も多かったので、思わずもらい泣きしてしまいましたよ(;’∀’)

MIHAMA BASEでは各種宴会、貸し切りも承りますので、お気軽にご相談くださいね。

さて、その後は20時半から通常営業。遅くにはBREWDOG 5A.M. RED ALE（ブリュードッグ 5AMレッドエール）樽生も開栓となりました！

今夜もBREWDOGが3本繋がっていますよ～。

スタイルはアメリカン・アンバーエール。「BITTER SWEET CHAOS」とコピーがついているように、適度な苦みと適度な甘味が絡み合い、万人がもう一杯飲みたくなるようなおいしさです。

かつては5A.M. SAINTという名称でしたが、その頃のコピーは「Iconoclastic」。古くから伝えられてきたもの風習などを打ち破る、ってBREWDOGらしい表現ですね。

ちょっとIPA疲れしている方には持って来いのこのビール、今夜はこの一杯からスタートしてみませんか？

BREWDOG 5A.M. RED ALE
ブリュードッグ　5AMレッドエール樽生　（スコットランド）
￥１，１００　（Alc：5.0%）ハーフ￥７００
半透明の琥珀色。飲み口の最初の印象はまろやかな舌触りで、キャラメルの優しさのあとにグレープフルーツ系のシトラスピールがホップとともに流れ込みます。香りからもグレープフルーツの爽やかなホップと、香ばしいキャラメルや、焼いたオレンジが複雑に絡み合います。フィニッシュに掛けてストロベリーのアロマや松脂やスパイスも繊細に顔を出し、リッチな印象をさらに効果的なものにしてくれます。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.箕面ビール　W-IPA（大阪）
6.MAUI BREWING BIG SWELL IPA（アメリカ）
7.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
8.BREWDOG 5A.M. RED ALE （スコットランド）

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火）

INFORMATION

コラボキャンペーンプレゼント追加！！

2016年10月22日 MIHAMA BASE

好評いただいておりますMIHAMA BASE×BREWDOGコラボキャンペーンですが、残りも10日となりました。

ここまでたくさんのお客様がワークシャツやTシャツ、グラスなどをゲットしてくださいました♪

現在、プレゼントはハーフグラスとUKパイントグラスが少々残るのみとなっていましたが、皆さまがたくさん飲んでくださったお陰で追加でプレゼントを確保できました！！

Tシャツやグラスがまだまだ入ってきますので、どんどん飲んでゲットしちゃってくださいね。もちろん、期間内なら何回でもOKですよー。

そして、そして、ハロウィンも近くなってきましたが、先日常連さまがBREWDOGの空き樽を使ってジャック・オー・ランタンを作ってくださいました。なかなかかわいいです♪

このジャック・オー・ランタンが悪霊を寄せ付けないとされているのは、アイルランドでの古い伝承が由来になっていると言われているんですよね。

アイルランドといえば、やっぱりGUINNESSですから、今夜はGUINNESSもお忘れなく。

ジャック・オー・ランタンの由来となったお話しを知りたい方は、ぜひMIHAMA BASEでGUINNESSでも飲みながらミスターに聞いてみてください！笑

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

日本シリーズも放映しますよ♪

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火）

ビール

マウイ島生まれのIPA！ビッグスウェルIPA開栓！！

2016年10月21日 MIHAMA BASE

今年最後の桃ヴァイツェン、瞬殺でした。昨夜21時前には終わってしまいました。ごめんなさい。。。

桃ヴァイツェンの後はふたたび箕面ビール W-IPA（ダブルIPA）樽生を開栓していますよ～。

こちらも間違いなく美味しいので、ガシガシ（と言ってもハイアルコールなのでゆっくりと）お飲みください♪

そして今夜は、MAUI BREWING BIG SWELL IPA（マウイブリューイングビッグスウェルIPA）樽生が新たに開栓です！！

“Big, Hoppy, Bold, Smooth, And Hoppy…Did We Mention Hoppy?（強烈で、ホッピーで、力強く、スムースで、そしてホッピーで…えーっと、ホッピーなのは言ったっけ？）”

と説明される通り、ホップアロマ・フレイバーが存分に楽しめるマウイ島生まれのIPAです。

このビール、以前からIPA好きには評価が高かったんですよねー。

ハワイ・マウイ島で100％すべての工程が行われている唯一のビールがこのマウイブリューイング。ウエストコーストスタイルでありながら、しっかりとハワイの風を感じることができるIPA。とっても美味しいですよ♪

それもそのはず、CEOのギャレットは、実はもともとはカリフォルニア州サンディエゴの出身なんですね。

MAUI BREWING BIG SWELL IPA
マウイブリューイング　ビッグスウェルIPA樽生（アメリカ）
１，３００（Alc：6.8%　IBU：82）ハーフ￥８００
グレープフルーツ、松のほかにタンジェリン、パイナップルなどハワイを連想させるようなトロピカルフルーツのアロマ。ホップ由来の強烈な苦みやフローラルさ、そして華やかなフルーティさが波のように押し寄せ、しっかりとしたモルトのボディが苦みとのバランスを生み出します。フィニッシュはドライな苦みが長く残る。アメリカンホップ由来のシトラス、松といったクラシックなウエストコーストスタイルの味わいを持ちながら、ハワイらしいトロピカルな味わいも楽しめる傑作です。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火）

ビール

朗報！昨夜遅くに桃ヴァイツェン開栓しました！！

2016年10月20日 MIHAMA BASE

さー、皆さまお待ちかねの箕面ビール国産桃ヴァイツェン樽生の最終バッチ。昨夜遅くに開栓となりました！！

早い時間に来ていただき、まだ開栓していなかった皆さま、ごめんなさい。。。

でも、今日は開店時から飲めますよ～。

ちなみにワタクシ、昨夜閉店後に賄いの明太クリームパスタと一緒にいただきました♪

桃狩り、お待ちしております♪

そして、さらに！今夜はBREWDOG ELECTRIC INDIA（ブリュードッグエレクトリック・インディア）樽生も再開栓しています！！

まだまだキャンペーングッズも残っていますので、是非飲んじゃってくださいね！

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.箕面ビール　国産桃ヴァイツェン（大阪）
6.Bear Republic Red Rocket Ale（アメリカ）
7.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
8.BREWDOG ELECTRIC INDIA （スコットランド）

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火）

ビール

桃狩りな皆さん！開栓間近ですよ～！！

2016年10月19日 MIHAMA BASE

現在、On Tapとなっています箕面ビール W-IPAですが、打ち抜きが間近となっています。

打ち抜き次第、お待ちかねの箕面ビール国産桃ヴァイツェン樽生を開栓します！！

待ちきれないこの方は、ももクロのメガネかけてBREWDOG飲んでましたよ！笑

今回の桃は「川中島白桃」。今年の桃はこれが最終バッチ。これを逃すと来年まで飲めませんよ。

さー、今夜開栓となるのか？それとも明日開栓となるのか？

みなさん、是非桃狩りに来てくださいね♪

箕面ビール国産桃ヴァイツェン樽生（大阪）
￥１，２００（Alc：5.5%） ハーフ￥７５０
ヴァイツェン由来のフルーティな香りと桃のフルーティさが相まって、香りはとても華やかでフレーバーは桃をしっかり感じてもらえます。とはいっても、甘さは残さず、ドライでキレのある仕上がりです。何杯でも飲んでもらいたいフルーツビールです。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.箕面ビール　W-IPA（大阪）
6.Bear Republic Red Rocket Ale（アメリカ）
7.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
8.BREWDOG JET BLACK HEART （スコットランド）

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火

INFORMATION

本日はお休みです（10/18）

2016年10月18日 MIHAMA BASE

いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日10/18（火）は、当店お休みとさせていただいております。

明日、10/19（水）は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催！！
10/5（水）～10/31（月）まで

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火）

ビール

箕面ビール W-IPA、ブリュードッグジャックハマー開栓！！

2016年10月16日 MIHAMA BASE

さー、本日も新しい樽が2本開栓しています！！

箕面ビールの人気定番ビール、W-IPA（ダブルIPA）樽生をたった今、開栓しました！！！

ここ稲毛海岸で箕面の生が飲めますよー♪

原料を贅沢に使用した、9%のストロングエールスタイルです。とにかくガツンとくるこのIPA。まずは飲んでみてください。唸りますよ！

箕面ビール　W-IPA（大阪）
￥１，２００（Alc：9%）　ハーフ￥７５０
通常の2.5倍のモルトとホップで仕込んだアルコール９％のストロングエールです。しっかりした苦味とふんだんに使用したカスケードホップのアロマ、濃厚なモルトのフレーバーのバランスを楽しめます。

そしてBREWDOG JACK HAMMER（ブリュードッグジャックハマーIPA）樽生も開栓しました。

今夜もホップあふれる夜をお過ごしください♪

BREWDOG JACK HAMMER
ブリュードッグ　ジャックハマー樽生　（スコットランド）
USパイント￥１，２００　（Alc：7.2%）　ハーフ￥７５０
7.2％のアルコール感からじわじわと染み出すフルーティービター。レモンやパイナップル、グレープフルーツのような期待通りのビターホップは、IPA信者も大納得。もう一杯飲みたくなる常習性たっぷりのIPAです。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火）

ビール

好評につき！ブリュードッグ　ジェットブラックハート再度開栓！！

2016年10月15日 MIHAMA BASE

今月頭に開栓し、チョコレート好き、コーヒー好きに大好評だったBREWDOG JET BLACK HEART（ブリュードッグ　ジェットブラックハート）樽生！ご要望にお応えして再度入荷しましたので、昨夜より開栓しています！！

ラクトース（乳糖）を使用したミルクスタウトで、スタウトとしては非常に珍しく8種ものモルトを使用することで複雑な味わいをつくり出しています。

甘すぎず、やっぱりうまーーーいっ！！

まだ飲んでいない方は是非お試しくださいね。

BREWDOG JET BLACK HEART
ブリュードッグ　ジェットブラックハート樽生（スコットランド）
￥１，１００（Alc：4.7%）ハーフ￥７００
まずローストコーヒー、チョコレートのフレーバーが口いっぱいに広がり、4.7％とは信じられないほどリッチでフルボディ。オート麦と小麦によるベルベットのような口当たりで、後半には「マグナム」と「ソラチエース」ホップによるバニラ、ダークベリーが長い余韻となって現れます。
2月に英国で発売されるや大きな反響を呼び、すでにパブの定番スタウトとして定着し始めています。

ここで、耳よりな情報を。箕面ビール国産桃ヴァイツェンの最終バッチが入荷してきますよ。最後は「川中島白桃」という桃の品種です。「白鳳」や「清水白桃」に比べると香りはおとなしめですが、フレーバーがとても良く、キレの良い仕上がりとなっているとのこと。

これが今年最後の桃ヴァイツェンです。開栓情報をこまめにチェックしておいてくださいね！！

そしてそして、まだまだMIHAMA BASE×BREWDOGキャンペーンやっていますよ♪

ワークシャツとTシャツは終わってしまいましたが、グラスはUKパイント、USパイント、ハーフパイントと3種類あります！たくさん飲んでゲットしちゃってくださいね！！

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.STONE RUINATIONA DOUBLE IPA 2.0（アメリカ）
6.Bear Republic Red Rocket Ale（アメリカ）
7.BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA（スコットランド）
8.BREWDOG JET BLACK HEART （スコットランド）

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5（水）～10/31（月）まで

【10月のお休み】
10/4（火）・10/11（火）・10/19（火）・10/25（火）

稲毛海岸のクラフトビール専門店