「#樽生」タグアーカイブ

店主日記

今日こそ勝って美味しいビールを！！

2017年4月5日 MIHAMA BASE

昨日は定休日だったため、本拠地に帰ってきたマリーンズを応援してきました！

が、昨夜も勝てませんでしたね・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ。今日こそ連敗を止めてくれることを信じたいと思います。

そういえば、先日は料理担当シェフィ氏が初めてMIHAMA BASEのお客様としてカウンターでビールを♪

皆さんが座るカウンターから見えることも多く、色々な気づきもあったかと。

より良いお店にするために、今後も色々な試行錯誤を続けていきたいと思います。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.Modern Times　Fruitlands Blood Orange & Hibiscus（アメリカ）
6.Firestone Walker　Double Jack（アメリカ）
7.BREWDOG　JACK HAMMER（スコットランド）
8.CHIMAY　BLUE（ベルギー）

【平日限定Happy Hour♪】
17:00から19:00までは飲めば飲むほどお得なハッピーアワー
樽生ビール全品　200円OFF（ハーフは100円OFF）
ボトルビール全品　100円OFF
※ハートランド1杯無料サービスは2/24にて終了となりました

【4月のお休み】
4/4（火）・4/11（火）・4/18（火）・4/25（火）

ビール

新樽ラッシュ！ダブルジャックとジャックハマーが開栓！！

2017年4月3日 MIHAMA BASE

マリーンズの開幕3連敗となってしまいましたね・・・。火曜日からのマリンでのファイターズ戦では気持ち切り替えて連敗止めましょう！

そんな失意の週末でしたが、昨夜も2樽新規開栓しましたよー！！

STONE　Tangerine Express IPA（ストーン　タンジェリンエクスプレス IPA）樽生が打ち抜きとなり、Firestone Walker　Double Jack（ファイアーストーンウォーカー　ダブルジャック）樽生が開栓となりました！！

9.5%なのにすっごく飲みやすい！苦みもしっかり！！ヤバい美味しさですよ。これ！！

数あるインペリアルIPAの中でも最も評価されるビールの1つなのも納得！！個人的にも好きなビールです♪

Firestone Walker　Double Jack
ファイアーストーンウォーカーダブルジャック樽生（アメリカ）
￥１，３００（Alc：9.5%　IBU：85）　ハーフ￥８００
Union Jackよりもさらにホップを大量投入して、IPAファンの期待を大きく超える凄まじいホップアロマが詰め込まれたダブルIPAです。グレープフルーツ、タンジェリン、フローラルな松、ストーンフルーツ、アフリカンブルーバジルなどのホップアロマが溢れ出し、舌にはしっかりとした苦みが残ります。

そして、安定のBREWDOG　JACK HAMMER（ブリュードッグ　ジャックハマー）樽生も開栓しました！！

こちらはこの後、少し入荷が止まりそうな気配がありますから、好きな方はお飲み逃しないように！！！

BREWDOG　JACK HAMMER
ブリュードッグ　ジャックハマー樽生　（スコットランド）
￥１，２００　（Alc：7.2%　IBU：200+）　ハーフ￥７５０
7.2％のアルコール感からじわじわと染み出すフルーティービター。レモンやパイナップル、グレープフルーツのようなIBU200を超える期待通りのビターホップは、IPA信者も大納得。もう一杯飲みたくなる常習性たっぷりのIPAです。

そして嬉しいお知らせ！

好評いただいておりますハッピーアワーですが、今のスタイルを今後もしばらく継続します！！

是非とも早い時間からお得に飲んじゃってくださいね♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【4月のお休み】
4/4（火）・4/11（火）・4/18（火）・4/25（火）

ビール

モダンタイムスのゴーゼ！フルーツランドブラッドオレンジ＆ハイビスカス開栓！！

2017年4月2日 MIHAMA BASE

とうとうMIHAMA BASEにもゴーゼが登場しちゃいます！それもモダンタイムスのゴーゼですよ～♪

乳酸菌由来の爽やかな酸味と果実のフルーティーさが楽しめるModern Times　Fruitlands Blood Orange & Hibiscus（モダンタイムス　フルーツランドブラッドオレンジ＆ハイビスカス）樽生が開栓しました！！

このFruitlandsは、1年の中でApricot、PassionFruit / Guava、Blood Orange & Hibiscusと使用するフルーツを分けて3種のバリエーションが販売されます。

今回入荷したのはその中の、ブラッドオレンジ&ハイビスカスバージョンです♪

酸っぱ！でも、爽やかでうまい！！！

ところで最近流行しているこのゴーゼというスタイル。どんなものかというと、16世紀にドイツのゴスラーにて誕生したビアスタイルで塩味と乳酸菌由来の酸味を感じられるのが特徴。

第二次大戦後に絶滅しかけますが、近年になってアメリカの醸造家によって見直され、2013 年あたりからいくつかのブリュワリーが醸造し始めている最近流行のスタイルなんです！

この伝統的なビアスタイルをベースとして、ブラッドオレンジとハイビスカスをどっさり投入することで、シトラス感満載のフルーティーさとフローラルさが溢れるリフレッシングなビールに仕上がったのが、フルーツランドブラッドオレンジ＆ハイビスカスってわけです。

この流行りのゴーゼ、明るいうちからゴクゴク飲みたいビールですよ！！

Modern Times　Fruitlands Blood Orange & Hibiscus
モダンタイムス　フルーツランドブラッドオレンジ＆ハイビスカス樽生（アメリカ）
￥１，３００　（Alc：4.8%　IBU：15）ハーフ￥８００
色合いは淡いピンク色。アロマはブラッドオレンジとハイビスカス。花のような香りが弾け、わずかに塩っぽさや酸味を感じさせるアロマも見え隠れする。味わいは程よい甘みとブラッドオレンジの果肉のような爽やかな酸味が感じられ、ほのかな塩気や爽やかな酸味。フィニッシュはドライで心地よい酸味が残ります。

そして金曜日に開栓したSTONE　Tangerine Express IPA（ストーン　タンジェリンエクスプレス IPA）樽生ですが、こちらは打ち抜き間近ですよー！お早めにどうぞ！！

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.Modern Times　Fruitlands Blood Orange & Hibiscus（アメリカ）
6.STONE　Tangerine Express IPA（アメリカ）
7.BREWDOG　Hardcore Imperial IPA（スコットランド）
8.CHIMAY　BLUE（ベルギー）

【4月のお休み】
4/4（火）・4/11（火）・4/18（火）・4/25（火）

ビール

いよいよ開幕！今夜はタンジェリンエクスプレスIPAが開栓してます！！

2017年3月31日 MIHAMA BASE

さー、いよいよプロ野球2017シーズンが開幕です！

我が千葉ロッテマリーンズも今夜福岡で幸先よく勝利してスタートダッシュを決めてもらいましょう！！もちろん、今夜も試合開始から店内ではテレビ中継を放映しちゃいますよ♪

みんなでビール片手に地元球団を応援しながら球春到来を実感しちゃいましょう！

そして、そんな夜に持って来いの美味しいIPAが昨夜遅くに開栓しました！！STONE　Tangerine Express IPA（ストーン　タンジェリンエクスプレス IPA）樽生ですよ～(^^♪

口にしたら気分は常夏の楽園！！

タンジェリン、パイナップルの旨みがたっぷり詰まったフルーティーでホッピーなIPAです。

2016年9月にStone Pilot Series: 611 Tangerine Expressとしてドラフトのみで限定醸造されたものが新定番商品として登場しました。

ただ単に果汁を投入するといった、フルーツを使用したビールにありがちな子供じみたやり方ではなく、タンジェリンピューレをふんだんに使用し、繊細な柑橘類の味わいと、鮮明でクリスプな苦味を演出し、味わいのまとめ役としてパイナップルも投入しています。

本物の果実を使用することのみによって引き出される味わいを堪能しちゃってください。もちろんビール造りに一切の妥協を許さないStoneらしい苦みもしっかりと楽しめますよ～！！

さっそく、昨夜は店を眺めながら外で味わっちゃいました！笑

STONE　Tangerine Express IPA
ストーン　タンジェリンエクスプレス IPA樽生（アメリカ）
￥１，３００　（Alc：6.7%　IBU：75）ハーフ￥８００
タンジェリン、パイナップルの旨みがたっぷり詰まったフルーティーでホッピーなIPA。ジューシーでトロピカルな活き活きとした香りが弾け飛びます。ホップ由来のシトラスや松、dankさも認められ、ミディアムボディーでドライなフニッシュです。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

がんばれ！マリーンズ！！

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.New Belgium　Rampant Imperial IPA（アメリカ）
6.STONE　Tangerine Express IPA（アメリカ）
7.BREWDOG　Hardcore Imperial IPA（スコットランド）
8.CHIMAY　BLUE（ベルギー）

【4月のお休み】
4/4（火）・4/11（火）・4/18（火）・4/25（火）

ビール

シメイブルー好調！ホッピヤリスは打ち抜き間近！！

2017年3月30日 MIHAMA BASE

プロ野球開幕前夜。もうワクワクしちゃいますね♪

明日はユニフォーム着て仕事しちゃいそうなくらい、ソワソワしちゃってます！（多分着ませんが・・・笑）

福岡に行かれる方は気をつけて楽しみつつしっかりと応援をしてきてくださいね。そして、年度末だし休みなんか取れるかーいっ！という方はサクッと仕事を終わらせて是非、MIHAMA BASEでビール片手に一緒にテレビ観戦しちゃいましょう♪

さてさて、昨日開栓しましたCHIMAY　BLUE（シメイブルー）樽生ですが、やはり美味しいですね！

昨年のものよりもスッキリしている感じもしましたが、樽中から底にかけてはもう少しコクを感じるようになってくるのではないでしょうか？

今夜の味も楽しみです♪

そして、カールストラウス　オーロラホッピヤリスIPAが打ち抜き間近です。ぜひ、飲み納めちゃってくださいね。

もちろん、その後にも美味しい樽が控えていますので、そちらもどうぞお楽しみに。

そしてそして、昨日Facebookにもアップしましたが、3/28発売となった、京葉線沿線のおすすめスポットを紹介する「るるぶ京葉線」。

なんと！MIHAMA BASEも沿線グルメのコーナーで紹介いただきました♪

写真も出ちゃってちょっと照れくさいですが、ありがたいことですねm(__)m

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.New Belgium　Rampant Imperial IPA（アメリカ）
6.Karl Strauss Aurora Hoppyalis IPA（アメリカ）
7.BREWDOG　Hardcore Imperial IPA（スコットランド）
8.CHIMAY　BLUE（ベルギー）

【4月のお休み】
4/4（火）・4/11（火）・4/18（火）・4/25（火）

ビール

今年もやってきました！シメイブルー樽生開栓！！

2017年3月29日 MIHAMA BASE

プロ野球開幕まであと2日！今年のマリーンズは福岡での開幕となりますね。3/31（金）MIHAMA BASEでは試合開始から放映する予定ですので、現地に行かずPVしたい方は是非ご予約を♪

さてさて、そんな定休日明けの水曜日。予告通り、CHIMAY　BLUE（シメイブルー）樽生が開栓です！！

今年も無事確保できましたので稲毛海岸で飲めますよ～！ほんと、よかった！！

ベルギービールの王道CHIMAY（シメイ）。トラピスト会修道院で醸造される「トラピスト」ビールを代表するビールです。

そのシメイ・シリーズの中でも特に味わい深く最高級品とされる「ブルー」。もともと1948年にクリスマスビールとしてリリースされたもので、人気を集め、現在では通年で生産されていますが、その樽生は昨年初めて日本に上陸したんです。

MIHAMA BASEでも昨年2月に2樽やりましたが瞬殺でした♪そして今年も数樽確保しましたが間違いなく瞬殺が予想されます！！絶対に飲み逃ししちゃだめですよー。

ボトルはビンテージが入っていて、瓶内熟成で深まっていくタイプのビールですが、樽は若さと甘さを感じられますよ。まずは飲みくらべてみてください。しかもハッピーアワーなら、なんと1000円ですよ(^^♪

CHIMAY　BLUE
シメイブルー樽生（ベルギー）
￥１，２００　（Alc：9%）
代表的なトラピストビールであるシメイ・シリーズの最高級品。色は赤みがかったダークブラウン。カラメルのような香ばしさ、柑橘系のフルーティーな香りがあります。度数も9%と高く、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.New Belgium　Rampant Imperial IPA（アメリカ）
6.Karl Strauss Aurora Hoppyalis IPA（アメリカ）
7.BREWDOG　Hardcore Imperial IPA（スコットランド）
8.CHIMAY　BLUE（ベルギー）

【4月のお休み】
4/4（火）・4/11（火）・4/18（火）・4/25（火）

INFORMATION

本日はお休みです（3/28）

2017年3月28日 MIHAMA BASE

いつもWORLD BEER&DINING MIHAMA BASEをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日3/28（火）は、当店お休みとさせていただいております。

明日、3/29（水）は17:00より通常通り営業いたしておりますので、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

【3月のお休み】
3/7（火）・3/14（火）・3/21（火）・3/28（火）

【4月のお休み】
4/4（火）・4/11（火）・4/18（火）・4/25（火）

ビール

寒い夜こそ！ BREWDOG SELF ASSEMBLY POPEが美味しい！

2017年3月27日 MIHAMA BASE

寒い！寒い！！寒い！！！

今朝、お店からの帰路は雪でした・・・。

そして、今は雨こそ上がっていますが、底冷えしますね。

こんな寒い夜にはビールどうなのよ？って思う方もいらっしゃるかもしれませんが、寒い夜こそポーターやスタウトが美味しいんです♪

つまり！今夜はポーター飲んじゃいましょってお話しです（笑）

そして、今はBREWDOG　SELF ASSEMBLY POPE（ブリュードッグ　セルフアセンブリィポープ）樽生が繋がっていますよー。

ココナッツやバニラの香りとともに楽しめるIBU75のホップ感！！ゆっくりじっくりと温度変化とともに変わる香りと味を堪能しちゃってくださいね♪

BREWDOG　SELF ASSEMBLY POPE
ブリュードッグ　セルフアセンブリィポープ樽生（スコットランド）
￥１，２５０　（Alc：7.4%　IBU：75）ハーフ￥７５０
副原料にココナッツ、カカオ、バニラビーンズ、ホップはガレナのみを使用したポーター。グラスに注ぐと重厚感のあるダークブラウン。ココアやビターチョコレートの温かな甘みに、ブラックコーヒーやダークフルーツの味わい。フィニッシュにかけてロースト感にコクとホップビターが入り交じり、満足感に浸ることができます。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.New Belgium　Rampant Imperial IPA（アメリカ）
6.Karl Strauss Aurora Hoppyalis IPA（アメリカ）
7.BREWDOG　Hardcore Imperial IPA（スコットランド）
8.BREWDOG　SELF ASSEMBLY POPE（スコットランド）

【3月のお休み】
3/7（火）・3/14（火）・3/21（火）・3/28（火）

ビール

見境なく激しい！ランパントインペリアルIPA開栓！！

2017年3月26日 MIHAMA BASE

昨夜もModern Times　City of the Sun（モダンタイムス　シティー・オブ・ザ・サン)樽生が打ち抜きとなりましたので、本日はNew Belgium　Rampant Imperial IPA（ニューベルジャン　ランパントインペリアルIPA）樽生が開栓となりました！！！

名前が示す通りrampant（英語で見境のない、激しいの意）なこのインペリアルIPAはMosaic、Calypso、Centennialホップを大量に、そしてうまく投入することで複雑なホップフレイバーが光る味わいとなっています。

個人的にはホップ感よりも飲みやすさが先に来ていて、前回のRangerよりも好きっていう人が多いのも納得！！

典型的なウエストコーストスタイルIPAに見られるような “グレープフルーツの皮”のようなシトラス感は感じられませんが、これ、独特な美味しさですね♪

ぜひ、飲んでみてくださいね。

New Belgium　Rampant Imperial IPA
ニューベルジャン　ランパントインペリアルIPA樽生（アメリカ）
￥１，３００　（Alc：8.5%　IBU：85）ハーフ￥８００
ビールを口に運ぶと強い苦み。その苦みの後にはモルトの甘みとフルーティなフレイバーが現れ、奥の方にピーチが見え隠れします。アルコール度数の高さから来るアルコール感が心地よく舌を刺激し、ビターで非常にドライなフィニッシュへと続き、インペリアルIPAとしては重すぎずミディアムボディです。

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.New Belgium　Rampant Imperial IPA（アメリカ）
6.Karl Strauss Aurora Hoppyalis IPA（アメリカ）
7.BREWDOG　Hardcore Imperial IPA（スコットランド）
8.BREWDOG　SELF ASSEMBLY POPE（スコットランド）

【3月のお休み】
3/7（火）・3/14（火）・3/21（火）・3/28（火）

ビール

今夜はオーロラホッピヤリスIPAとハードコアIPAが開栓！！！

2017年3月25日 MIHAMA BASE

3月最後の週末はちょっと風が冷たいですね。でも、ちょっとだけMIHAMA BASEに足を運んで暖かい店内で美味しいビールを飲んでみませんか？

昨日開栓したModern Times　City of the Sun（モダンタイムス　シティー・オブ・ザ・サン)樽生。これヤバイですね！！

あまりの美味しさに6パイント飲んでいったツワモノなお客様も！笑

今夜中に打ち抜きとなる可能性もありますよ！！飲みたい！！！という方は是非お早めに来てくださいね♪

そして大好評だったPizza Port　Doheny Double IPAが昨夜打ち抜きとなりました。そこで、今夜も新しいヤツを開栓しちゃいますよ～(^^♪

そう、サンディエゴスタイルIPAの代名詞、Karl Strauss　Aurora Hoppyalis IPA（カールストラウス　オーロラホッピヤリスIPA）樽生が開栓です！！

北極圏から遠く離れたサンディエゴでは、当然ながら夜空に光り輝くオーロラを見ることは出来ませんが、サンディエゴにはオーロラと同じように輝きを放つものがあります。そう！IPAです！！

「サンディエゴ以外の場所でIPAと呼ばれるビールは、サンディエゴではペールエールと呼ばれる」という程に、サンディエゴはホップアロマ・フレイバーが前面に出たビールが数々生まれている聖地なんですね。

地元カリフォルニアでは発売して1日～2日で売り切れたお店が続出したという伝説のIPAを堪能しちゃってください！！

Karl Strauss Aurora Hoppyalis IPA
カールストラウスオーロラホッピヤリスIPA樽生（アメリカ）
￥１，３００　（Alc：7%　IBU：60）ハーフ￥８００
Cascade、Chinook、Centennialホップを使用したクラシックな苦み・シトラスアロマが主体のTower 10 IPAとは対照的に、トロピカルなアロマを前面に押し出したサンディエゴスタイルIPA。カリフォルニアでは発売と同時にとてつもない人気となり、1日～2日間で売り切れとなる店が続出したという。雲一つないホッピーな夜空のもとAurora Hoppyalisは豊かに煌めき、飲み手を感動させてくれます。

そして、今夜はさらに！お馴染みのBREWDOG　Hardcore Imperial IPA（ブリュードッグ　ハードコアインペリアルIPA）樽生を開栓します！！

ハイアルコール度数でありながら、なぜか飲み続けたくなってしまう魔法のようなビール。MIHAMA BASEでもファンが多いんですよね。およそ1か月ぶりの登場です。

海外のビールマニアによる評価サイトで99点を叩き出した究極のインペリアルIPA。しっかりとした苦みと重厚感、モルトの香りも楽しめるIPAです。オレンジがかった濃い琥珀色もたまりませんね。

BREWDOG　Hardcore Imperial IPA
ブリュードッグ　ハードコアインペリアルIPA樽生（スコットランド）
￥１，２５０（Alc：9.2%　IBU：150）　ハーフ￥７５０
IBU値は150ありますが、至ってフルーティで紳士的。パインやバナナ、そして最初の印象のグレープフルーツ系のホップ香が軸として全てに働きかけます。モルティでキャラメルの甘さが9.2％のアルコール感を包み込み、上品な飲み応えとなって広がります。

モダンタイムスあり！カールストラウスあり！！ブリュードッグあり！！！今夜のMIHAMA BASEも目が離せないですよ～！！！
それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG　PUNK IPA（スコットランド）
5.Modern Times　City of the Sun（アメリカ）
6.Karl Strauss Aurora Hoppyalis IPA（アメリカ）
7.BREWDOG　Hardcore Imperial IPA（スコットランド）
8.BREWDOG　SELF ASSEMBLY POPE（スコットランド）

【3月のお休み】
3/7（火）・3/14（火）・3/21（火）・3/28（火）

稲毛海岸のクラフトビール専門店