先日5/28（土）、大阪にあります『Sports cafe&Bar Area26』のオーナーである種子島様とそのご友人の皆さまがマリンでの試合のあとMIHAMA BASEへご来店くださいました。
Area26様は大阪にありながら、千葉ロッテを応援しているお店として関西のロッテファンに知られた存在のお店です。
関西のロッテファンの方々がこうして遠征時にお店に寄ってくれるなんてうれしい限りですね！！
当日の試合は首位ホークスに悔しい敗戦を喫してしまったのですが、お店では皆さまビールを片手に熱く楽しくロッテを語ってらっしゃいました。
残念ながら私はまだお邪魔させていただいたことが無いのですが、お仲間の皆さんの様子から楽しい時間を過ごせるお店だろうと確信しました。今度お邪魔させていただきます♪
ブリュードッグなどのボトルも取り扱っているとのことでしたので関西方面に行かれる方は、ぜひ寄ってみてくださいね。
FULLER’S JACK FROSTとMikkeller MIKKELL’S DREAMをゲスト樽に従えて、本日3/29（火）は17:00より通常営業です。
昨夜の出来事ですが、アメリカはサンディエゴ（西海岸スタイルIPAで有名なブリュワリーがたくさんある地）から友人が来日しました。それもリュックにお土産のビールを大量に背負って！笑
これがまた、まだ日本で販売していないものなどもあり、それはそれは美味しくいただきました。はわぁ～。
それにしてもこの大きさ・・・さすがアメリカンサイズ！
サンディエゴでポピュラーな「BEAR REPUBLIC RACER5 IPA」
これ、苦味バッチリで美味しいです。
常陸野ネストがお気に入りで、この日は「だいだいエール」を飲んでました。
仕事柄なかなかまとまった休みを取るのが難しいのですが、私もいつかはサンディエゴでフレッシュな西海岸スタイルなIPAをしこたま飲みたいですね！
ちなみに彼は今日の昼間はQVCマリンフィールドでロッテ戦を観戦、夜には観光で京都に向かい、金曜日には京セラドームでまたまたロッテ戦を堪能するそうです。
それでは今夜も皆さまのご来店をスタッフ一同心よりでお待ち申し上げます。
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.MIKKELLER MIKKELL’S DREAM（デンマーク）
5.FULLER’S JACK FROST（イギリス）
【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！
【3月のお休み】
※3/29（火）は通常営業となります
【4月のお休み】
4/5（火）・4/12（火）・4/19（火）・4/26（火）
ボトルのラベル、グラスとともにビール。楽しみのひとつ、コースター。
そんなコースターたちをお店のトイレの壁にせっせと貼っていっています。
自宅にあったコレクションやら、お客様にいただいたものやら。
まだまだスペースあるので、どんどん増やしていこうっと(≧∇≦)b
そして、こちらのお客様。ギネスフェアですでに4回目の当たりです。飲みまくってますね～笑
いつもありがとうございますm(_ _)m
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）
【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！
【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。
【3月のお休み】
3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります
昨夜もたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。
皆さま、樽生GUINNESS飲んでギルロイグラス続々と当たっていますよー！（ギルロイ・グッズが当たるGUINEESS FAIRの詳細はこちら）
いつもお仲間とご来店いただくO様ご夫妻も2回目の当たりです！気をつけて八丈島行ってきてください。
彼女がGUINNESS好きで何度もトライして当たらないのに、1杯目で当ててしまったSさん！笑
若いのに良い飲みっぷりのSちゃん、Yちゃん
先日、11杯目、12杯目でやっとゲットのTさん
今夜もたくさんのお客様にお会いできることを楽しみにしております☆
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG PUNK IPA（スコットランド）
5.BREWDOG 5AM RED ALE（スコットランド）
【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！
【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。
【2月・3月のお休み】
2/23（火）・3/1（火）・3/8（火）・3/15（火）・3/22（火）
※3/29（火）は通常営業となります。
2015年11月14日のグランドOPENから気がつけば3ヶ月が経ちました。
それもこれもお店に足を運んでくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。
少しずつではありますが、自分たちの色になってきたのかなー。そんな風に思いながら先日、開店前のお店の中でパシャリ。
ソフト、ハードともに、まだまだ改善しなければならないことが盛りだくさんではありますが、伸びしろと思って頑張っていきます！
さてさて、そんな今夜ご紹介するのはBREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA（ブリュードッグ ハードコア インペリアル IPA）。
とにかく苦いIBU100のジャックハマーをも上回るIBU150です！！（笑）
とはいえ、苦みだけではないのがBREWDOGですよね。
アルコール度数も高めなので、ゆっくりと香りとともにお楽しみください。ボトルで提供です。
BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA ＜スコットランド＞
ブリュードッグ ハードコア インペリアルIPA（Alc：9.2%）
３３０ｍｌ ￥１，２００（税別）
ホップはかなり効いておりIBU値は150ありますが、嫌味なほど圧倒的ではなく、パインやバナナ、そして最初の印象のグレープフルーツ系のホップ香が軸として全てに働きかけます。モルティでキャラメルの甘さが9.2％のアルコール感を包み込み、上品な飲み応えとなって広がります。フィニッシュはたっぷりとしたビター感が心地良く、絶妙なカーボネーションにより、きれいなノド越しを作り出し、素晴らしいシトラスピールを連想させるホップの香りを運んでくれます。
【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS（アイルランド）
2.KIRIN HEARTLAND（日本）
3.Hoegaarden White（ベルギー）
4.BREWDOG JACK HAMMER（スコットランド）
5.BREWDOC 5AM RED ALE（スコットランド）
【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド（生）1杯無料サービス！！
【GUINNESS FAIR開催中(2/1~2/29）♪】
樽生ギネスを飲むたびに1回抽選。ギルロイ・グッズ当たります！
さらに期間中ギネス10杯飲むごとに1杯無料券贈呈。
さらにさらに！期間中のギネスドリンカー上位5名様にはレアなプレゼント差し上げます。
【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、 学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。
【2月のお休み】
2/16（火）、2/23（火）
みなさま、あけましておめでとうございます。
11月14日にグランドOPENしました当店も無事に2015年を終えることができました。誠にありがとうございます。
2016年は1月4日（月）より美味しいBEERとお食事をご用意して皆さまのご来店を心よりお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。
今日はMIHAMA BASEの料理担当シェフィの誕生日！
本当は日付が変わった瞬間にお祝いしたかったのですが、オーダーも入っていたので落ち着いた25時過ぎに店内にいらっしゃったお客様たちにもご協力いただいて一緒にシャンパンで乾杯です♪
2年くらい前だったかなー。地元の居酒屋のカウンターで飲み仲間だったシェフィに「俺、ビアバーやりたいんだよね。そん時には手伝ってほしい」って言ったの。
その後、お店の候補物件が出てきたのが今年の夏。いよいよ現実的になってくるかなーって時に、早々と十数年務めた会社を辞めて店のオープンに備えてくれました。怒濤の日々も彼のお蔭で乗り越えられました。
我が儘な店主に文句のひとつも言わずに付いてきてくれている彼が居なければ、この店は成り立たない。大切な相棒に感謝です！！
そんな彼に感謝の気持ちを込めて、ビール屋らしく、BrewdogのAbstractと8周年記念ボトルのDog D、パイントグラスをプレゼントしたら喜んでくれました(≧∇≦)b
一応、ビール屋らしく簡単に説明しておくと・・・笑
BrewDog Abstrakt AB:19 （ブリュードッグ アブストラクト AB:19） 330ml
度数：13.1%
インペリアルセゾンとブラックセゾンをミックスし、ラム樽で17ヶ月、バーボン樽で29ヶ月熟成させたもの。スモーキーなレーズンとプラムの風味で、ベリー系からチョコレートのような口当たりを楽しめます。なんと賞味期限は20年後の2035年です。
BrewDog Dog D（ブリュードッグ ドッグD ）樽熟成インペリアルスタウト 330ml
度数：16.1%
ブリュードッグ8周年記念特別醸造の蜂蜜、コーヒー、ナガチリ、ショウガを使用した樽熟成インペリアルスタウト。ココアとナッツの香りとバニラフレーバーから、徐々にスパイシーさを感じる「さすが！」なコク。賞味期限は10年後の2025年です。
賄いを前に、ボトルとグラスを撮影中のシェフィ（笑）
あらためて、シェフィ、40歳、おめでとう！
そして、いつもありがとう！
Thank you,buddy!!
ちなみにそのビールの賞味期限は10年後と20年後なので、その時飲んでねw
今週は皆さん、忘年会的な酒席が多いんですかね？
MIHAMA BASEでも、ご友人とビールを楽しむ方が多くなってきました。
寒い夜にはベルビュークリーク（生）のHOTもありますので、どうぞ温まりに来てくださいね。
さて、昨夜ご来店の皆さまの笑顔をお届けします。
最後はちゃっかり僕も写真ご一緒させていただいちゃいました。
今宵も楽しいBEERになりますように。
昨夜は前職時代の上司が、奥様お手製のケーキ片手にフラッと寄ってくれました。3月の退職以来の再会です。
10年以上も直属の上司で、この方がいたからこんな不真面目社員も何かと堅い某会社でサラリーマンを何とか長年やってこれました。仕事で上や周りとぶつかるたびに、大事になる前にいつも収めてくれた、まさに防波堤のような方でした。
カウンターを挟んで懐かしむように会話を楽しむも、なんとも言えぬ不思議な感覚がありましたねー。
お酒はあまり得意ではないのに、ビアバーに足を運んでくれるなんて。
ありがとうございましたm(__)m
コンセプト作り、デザイン、内装施工でお世話になりましたクロノバデザイン様より、火曜日に引き渡し頂きました。
お店を作り上げる上でとても大切なのはイメージの共有だと思うんです。まだ世にないお店をそれぞれが頭の中に想像しながら事を進めていくわけですから、それはもう物凄く大切で難しいことなんですよ。
そしてイメージを共有するために欠かせないのは、コミュニケーションと信頼関係。これがなければ色々なところでイメージにギャップが出てきて、描いたものは作りあげることはできないでしょう。
クロノバデザイン様とは、そのコミュニケーションが取れ、イメージを共有しながら仕事を進めて行くことができました。
初期の打ち合わせで、『どんなお店にしたいですか？どんなイメージですか？』って聞かれて、『木を使って温かくてカッコいい店です』としか言えなかった店主ミスターでした。
だっ難しいんですよ。自分の頭の中のイメージを言葉にするのって…σ(^_^;
でも、色々プライベートに近い話しやバックボーンを聞いてくれて、まずは僕の人となりを理解しようとしてくれたんですね。僕も自分を伝えようと自宅の部屋の写真を見せたり。
そうしてコミュニケーションを積み上げながら、店でどんなことをやりたいのか、どんな空間にしたいのか。どんなビールを出したいのか、色々な夢を語って理解してもらってからデザイン案を出してくれたんですね。限られた予算と居抜きのため厨房はほとんど手を入れられないという制限があったにもかかわらず、それはもうイメージ通りのものでした。
でも僕があまりに予算が無さ過ぎてそのイメージでは作れないかとも思ったのですが、一部（と言うよりたくさん）DIYにすることと、テーブルやイスを施主支給にすることで実現させてくれたんです。お陰で友人たちは連日お手伝いに駆けつけることになりました。ありがとうございました笑
金ないくせに細かいこと拘るからクロノバさんも大変だったと思います。でもそれに応えてくれたので、なんとかここまで来ることができました。本当にありがとうございました！
完成はもうちょっと先ですが、現在はここまできています。
あとはカウンターと床の塗装。店内の装飾、カウンター内の作り込みなど、完成までは色々やることありますが、ここからも細かいところにこだわって皆様がくつろげるお店にしていきたいと思います。
ということで最後にクロノバの皆さんとパチリ。
さー、グラウンオープンまで2週間です！ラストスパート！！
