「店主日記」カテゴリーアーカイブ

ボイジャーブルーイング様よりメッセージをいただきました!!

先日、MIHAMA BASEに初登場したVOYGER BREWINGのビール。美味しかったですね~(^^♪

皆さまのご要望にお応えすべくリピートオーダーを入れましたところ、樽と一緒に素敵なメッセージカードをいただきました!!

当店とお客様に向けられたメッセージです♪

IMG_20170209_150906_704

造り手の声が届くって、こんなにも嬉しいのかってほど嬉しかったので、この場を借りてご紹介したいと思います。

 

MIHAMA BASE 植松様・お客様へ
お世話になります。先日は遠いところ醸造所におこしくださりありがとうございました。
また早速のお取り扱い重ねてお礼申し上げます。千葉県では初めての樽のお取り扱い店となります。
和歌山県田辺市の小さな醸造所でつくるクラフトビールが地元田辺市のお客様と同じ状態で首都圏のお客様に樽生でお飲みいただけることが出きる事、私たち造り手として本当に嬉しい事です。
また先日納品させていただきました2種類のビールも当日に売り切れしてしまったとの事。本当にありがたく感じております。一人でも多くのお客様に楽しんで頂けるビールとなる事を目標にこれからも励んでまいりたいと思います。
今後とも何卒宜しくお願い致します。
(代表取締役 真鍋公二様より 原文まま)

IMG_20170209_150841_283

 

WORLD BEER&DINING
MIHAMA BASE
~植松様、ビールを愛するお客様方~
この度VOYGER BREWING生樽、千葉県に初めての上陸という機会を頂き、大変感謝しております!
私共のビールをお飲み頂いて、皆様が少しでもハッピーな気分になっていただければと思います。
私共は流行だけに囚われることのない、誰もが飲んで単純に『美味しい』と感じることができるビールを醸造し続けていきたいと思っております。
今後ともVOYGER BREWINGとクラフトビールを宜しくお願い申し上げます。
皆様のご健康とHAPPY BEER LIFEを和歌山より願っております。
(取締役 亀田潤二様より 原文まま)

IMG_20170209_150824_902

 

造り手の想いがこんな形で伝わってくると、その人を思い浮かべながらさらにビールが美味しくなっちゃいますよね。

美味しく造られたビールを美味しいままに提供しなければと我々も背筋がシャンとなります。

そんなVOYGER BREWINGの美味しいビールは近々再登場の予定です。開栓情報は小マメにチェックしてくださいね♪

そして、もちろん現在開栓中のビールもみんな美味しいですから是非飲んでくださいね。

 

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.VEDETT Extra White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.STONE Delicious IPA(アメリカ)
6.CORONADO Snowy Plover Winter IPA(アメリカ)

7.BREWDOG JACK HAMMER(スコットランド
8.BREWDOG JET BLACK HEART(スコットランド

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【2月のお休み】
2/7(火)・2/14(火)・2/21(火)・2/28(火)

【大阪・和歌山訪問記】ボイジャーブルーイングに行ってきました!

大阪・和歌山出張2日目の1/25(水)は前日の飲みすぎで重たい頭のまま、向かった先は和歌山県田辺市。

大阪から特急くろしおに乗ること約2時間。車窓から和歌山の青い海を眺めながら着いたのは紀伊田辺駅。

IMG_20170202_043352_968

それにしても千葉と和歌山。「勝浦」や「白浜」「目良(布良)」など同じ地名があったり、郷土料理に「なれずし」や「なめろう」があったり、ともに国内有数の捕鯨基地だったり、やたらと共通点が多いんですよね。

それもそのはず、江戸時代の紀州は漁労技術の先進地。イワシを求め、漁民や商人が房総半島の沿岸に移り住んだといわれているんです。

なんだか一気に親近感湧いちゃいますよね!

そんな紀伊田辺駅から車で約10分ほどのところに、昨年9月に醸造を開始したボイジャーブルーイングはありました。

すっごいスタイリッシュ!!

IMG_20170202_043327_143

到着すると、さっそく出迎えてくださった真鍋社長と亀田取締役が工場を案内してくださいました。

IMG_20170202_043252_214

IMG_20170125_173433_621

もともとは鉄工所だったというこのビール工場には最新のきれいなタンクが並び、お二人がこだわって丁寧に造っているビールが。

まだ出来立てのブルワリーなのにこの規模。それもそのはず、おふたりは和歌山のクラフトブルワリー ナギサビールのご出身で、真鍋社長はナギサビール真鍋社長の弟さんでした!!

こりゃ味も楽しみです。

現在は「GOLD(ゴールド)」と「COPPER(コパー)」の2種類のみを丁寧に醸造し、展開しているとのこと。

さっそく、ショップに移動して飲ませていただきました!!

IMG_20170125_173731_972

まずはGOLD!ふくよかな麦芽の風味と控えめなホップの苦み。これ、ほんと美味しくっておかわりしちゃいました!!笑

IMG_20170125_173839_795

そして褐色麦芽の甘味と柑橘系ホップの苦みを感じるCOPPER。

IMG_20170125_174107_300

どちらもどこか懐かしさを感じるおいしさで何杯でも飲み続けることができそうなビールでした。

これは絶対にMIHAMA BASEのお客様にも飲んでもらいたい!そう強く思えました。俺、この味、好き!!

アルコールも入り、ひとり饒舌になっているワタクシに最後までお付き合いいただき、挙句駅までボイジャー号で送ってくださいました。真鍋社長、亀田取締役、本当にお世話になりました。

IMG_20170125_173315_847

千葉とゆかりがある和歌山でビールに情熱を注ぐお二人が造るビール。みなさんにも是非飲んでいただきたいです!!

そして、そのビールがMIHAMA BASEで飲めるまでもう少しです!開栓情報を見逃さないようにしてくださいね♪

【大阪・和歌山訪問記】箕面ビールに行ってきました!

去る1/24(火)は定休日だったため大阪は箕面市にあります、お猿のラベルでおなじみの箕面ビール様にお邪魔してきましたー!!

お客様にビールを提供するものとして生産者の方にお会いし、その想いを感じたい。そして、その想いを乗せて皆さまにビールを提供したいと考えたわけです。

当日は、明け方まで店で仕事をしてから一旦帰宅し、シャワーを浴びて身支度を整えて大阪に向かったのですが、途中豪雪のため新幹線が30分ほど遅れるというアクシデント付き。まー、それが旅の醍醐味ではあるんですけどね・・・笑

箕面ビールがある箕面市牧落に到着したのは、午後3時半。寒っぶ!!小雪もチラついておりました。

が、そこはビール売り!工場に着くともうテンションあがっちゃいますよねーー!!

IMG_20170124_165217_895

工場では大下社長の妹さん、八幡専務が案内してくださいました。

IMG_20170124_165237_127

タンクに仕込まれているおなじみのビールの数々。

箕面ビールさんの工場を見てつくづく思うのは、当たり前のことですが、どのタンクもとても綺麗なんです。長く使い続けているタンクもとても綺麗なんですよねー。生き物であるビールを丁寧に扱われていることを強く感じることができました。

工場をご案内いただいたあとは、本社の1FにあるWAREHOUSEに移動して、ボスざるIPAを堪能してきました♪

IMG_20170124_165155_791

IMG_20170124_165323_280

IMG_20170126_144528_842

試飲させていただきながら八幡専務とは色々とビール談義。これがまた楽しかったーー!ビールにすべてを捧げている方とビールを提供する者としての想いもお話しでき、楽しい時間となりました。

IMG_20170124_172515_957

最後は、大下社長と八幡専務と記念撮影。お忙しいところ、お邪魔させていただき、ありがとうございました!!

クラフトビールって作り手の想いがギッシリと詰まっているんですよねー。作り手の想いを知り、作り手とお客様の間に入ってビールを提供する我々店舗がその「作り手の想い」を削いではいけない。「想い」そのままに提供し、そのストーリーやバックボーンを伝えることは、我々店側の「義務と責任」なんだと改めて強く思いました。

いやー、やっぱり来てよかった!!!

 

そして夜は夜で、箕面ビールの直営店大阪天満のビアベリーでビールを堪能(^^♪

IMG_20170125_013356_455

IMG_20170125_013011_506

IMG_20170125_110151_407

スタッフの方々ともカンパイさせていただきました!

IMG_20170129_161908_628

さてさて、そんな美味しい箕面ビール。MIHAMA BASEでもゲスト樽生ビールとしてチョコチョコ繋がってきました。

今後の予定では、すでに「STOUT」と「ゆずホ和イト」の樽が入荷していますので、近々繋がる予定ですよー。そして、「おさるIPA」も2月中旬には樽が入荷予定です。

開栓情報を小まめにチェックしてくださいね♪

翌日訪問した和歌山のボイジャーブルーイングについては後日掲載いたしますね。

本日、2016年最終営業日です!!

2016年12月31日大晦日。

今年もたくさんのお客様、お取引先様、友人、スタッフに支えられて1年を過ごすことができました。心より感謝申し上げます。

本当にありがとうございました。

新しいお客様、懐かしい友人、たくさんの方とこのMIIHAMA BASEでお会いすることができました。本当にうれしい限りです。

そんな1年を締めくくる今日も元気いっぱいに17時から26時まで営業しておりますよ!!

みんなで美味しいビールを飲みながら2017年を迎えましょう♪

img_20161231_125730

img_20161231_042516

本日は7種類の樽生ビール(パンクIPA打ち抜きとなっております)と100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.Zeffer Red Apple Cider(ニュージーランド)
6.CORONADO Guava Islander(アメリカ)
7.BREWDOG JACK HAMMER(スコットランド)
8.Firestone Walker Double Jack(アメリカ)

なお、本日最終営業日のため、樽生ビールにつきましては打ち抜き次第終了となります。新樽の開栓はいたしませんのでご了承くださいm(__)m

【1月のお休み】
1/1(日)・1/2(月)・1/3(火)・1/10(火)・1/17(火)・1/24(火)・1/31(火)
※年内は12/31まで通常通りの営業となります
※年始は1/4(水)より営業となります

 

シェフィ氏、41歳です!!

本日、MIHAMA BASEのシェフィこと飯塚氏が41歳の誕生日を迎えました!!

30代前半に見られることも多い彼ですが、実は41歳。意外とオッサンなんです!(笑)

昨夜は深夜日付が変わったタイミングでお客様にケーキをいただき、お祝いしてもらってました♪

img_20161222_164018

15622348_1279356772147239_3674007711237718366_n

本人に代わって御礼申し上げますm(__)m

私からはStoneグッズづくめにしてやりましたw

img_20161222_052849

本日が誕生日当日ですので、まだまだ本人は浮かれモードです。ぜひ、お時間ある方はお店で直接おめでとうの一言をかけてやってもらえればと思います♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.St. Feuillien Cuve’e De Noel(ベルギー)
6.Stone Coffee Milk Stout(アメリカ)
7.8Wired Superconductor Double IPA(ニュージーランド)
8.Stone 2016 Double Bastard Ale(アメリカ)

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【12月のお休み】
12/6(火)・12/13(火)・12/20(火)・12/27(火)
※年内は12/31まで通常通りの営業となります
※年始は1/4(水)より営業となります

試作ちぅ~!!

MIHAMA BASEも皆さまのお陰で間もなく1周年を迎えます。

そんな最近は、通称シェフィこと当店チーフの飯塚氏が周年に合わせて新作メニューを開発中です!

IMG_20160508_182811

今日はちょこっとだけ、まだ開発中の料理をご紹介。

ガッツリと肉料理が食べたいというご要望にお応えして、スペアリブ。

掛かっているのはGUINNESSを使って煮詰めたソース。これがまたコクがあって旨いんですよ!!

ちなみにワタクシは賄いで試食しました♪

img_20161026_163047

 

2軒目でご利用いただくことも多い当店。さっぱりとした軽いおつまみが欲しいという声も多かったんです。

ということで自家製ピクルス。彩りもきれいでうれしいですね!ビールにも合いますよ~♪

img_20161026_163203

その他の新作メニューも着々と準備を進めていますので、楽しみにしていてくださいね♪

そして、11/11(金)~11/14(月)の4日間は、日頃のご愛顧に感謝して、樽もボトルもビールがとってもお得な1周年記念セールを開催します!!

詳細は後日ご案内いたしますが、セール期間中は毎日MIHAMA BASEへGO!!ですよ♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.CORONADO IDIOT IPA(アメリカ)
6.MAUI BREWING BIG SWELL IPA(アメリカ)
7.BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA(スコットランド)
8.BREWDOG 5A.M. RED ALE (スコットランド)

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5(水)~10/31(月)まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【11月のお休み】
11/1(火)・11/8(火)・11/15(火)・11/22(火)・11/29(火)

お疲れさま!そして、ありがとう!!

昨年11月のOPENからMIHAMA BASEをお手伝いしてくれていたMasakoが、昨日9/30で卒業しました。

ま、10月もヘルプで入るかもしれないのですが、とりあえずシフトでの勤務は昨日で終了です。

ビールのビの字もわからなかったのに、一生懸命ビールを覚えて、素敵な笑顔でお客様の心を鷲掴みしてきた看板娘が卒業するのは寂しいですね。きっとたくさんのお客様も同じ気持ちなのではないでしょうか・・・。

直接ご挨拶できなかったお客様がいたことを最後まで残念がっていましたが、ヘルプに入った際やお客様として来店した際にはご挨拶させてやってくださいm(__)m

Masako、お疲れさまでした!そして、ありがとう!!

14517483_515123162014835_2493862293408322971_n

写真は泣きすぎて化粧も取れて、シロイルカみたいになってます笑

ちょっと寂しくなりますが、本日もMIHAMA BASEは元気に営業しますよ!

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

あ、新しいゲスト樽のMagicRock High Wire Grapefruitsも爽やかで飲みやすく女性に好評ですよー!!

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.STONE 20th Anniversary Citracado IPA(アメリカ)
6.STONE Delicious IPA(アメリカ)
7.MagicRock High Wire Grapefruits(イングランド)
8.St.Feuillien/GreenFlash  Belgian Coast IPA(ベルギー)

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催予定
10/5(水)~10/31(月)まで

【10月のお休み】
10/4(火)・10/11(火)・10/19(火)・10/25(火)

San Diego Night !!

2年前にアメリカSan Diegoから日本に観光で来て、マリンでたまたま出会って仲良くなった野球好きのQuinnさん。

Facebookではつながっていましたが、先週2年ぶりにかわいらしい彼女と来日して、マリンでまたまた再会できました!!

そんな彼らが今夜はMIHAMA BASEに来てくれました!

img_20160909_041559

貴重な日本での夜を赤坂のホテルから稲毛海岸まで来てくれるなんて嬉しすぎる♪

San Diegoの友と数年後にSan Diegoのビールを多く扱う自分の店で再会できるなんて、その時は思いもよらなかったし、運命を感じちゃいますね!

もちろん、ビールはCononado飲んで、Ballastpoint飲んで、ハートランドもおいしく飲んでくれました。

Happyな夜をありがとー(≧∇≦)b

ロッテのユニフォームをプレゼントしたら、すっごく喜んで着て帰りました笑

fb_img_1473362207179

 

次はSan Diegoで一緒に野球を観ながら美味しいビールを飲みましょう!!

Thank you , Quinn and Megan !!

御礼!台風企画ありがとうございました!!

一昨日の台風ですが、千葉は直撃だったこともあり、交通機関の乱れも激しく、通勤の足に大きな影響が出てしまいましたね。

みなさんもグッタリな一日だったのではないでしょうか?

そんな最中「台風なので1日限定!樽生ビール全8種類の飲み放題」を実施したところ、多くのお客様が足元の悪い中ご来店いただきました。本当にありがとうございました!!

特に箕面ビールのW-IPAは絶好調でその日も樽が打ち抜きとなってしまいましたが、安心してください!本日も追加分入荷してますよ。

今日は定休日明けなので、久々にMBな人々の写真をアップ。
先日お誕生日を迎えた常連様たちのご様子です。

IMG_20160824_181822

Y様、いつまでもお元気ではっちゃけ続けてくださいね♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.箕面ビール W-IPA(大阪)
6.LAGUNITAS IPA(アメリカ)
7.BREWDOG 5A.M. RED ALE(スコットランド)
8.Liefmans(ベルギー)

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【MIHAMA BBQ開催決定♪】
9/11(日)にBBQ開催します!!
奮ってご参加ください。

【フォトコンテスト開催中】
InstagramとTwitterに「 #ミハマベース 」とハッシュタグつけて
素敵な笑顔と美味しいビールを投稿しちゃおう!

【8月のお休み】
8/2(火)・8/9(火)・8/16(火)・8/23(火)・8/30(火)

【9月のお休み】
9/6(火)・9/11(日)・9/13(火)・9/20(火)・9/27(火)
※9/11(日)はMIHAMA BBQ開催のため、お店はお休みとなります

タップハンドルを付け替えてみました!

タップハンドル。そう、サーバーからビールを出すときに握って倒す、あのレバーみたいなやつです。

もちろんノーマルで使ってても何も問題ないのですが、ビールの銘柄ごとにそのブリュワリーのロゴが入ってるヤツなんかにするとちょっとカッコいいのです。

で、付け替えちゃいました!笑

IMG_20160817_212553

現在、STONE RUINATIONが繋がっているサーバのタップハンドルを交換しました。

本当はRUINATION 2.0が繋がっているのに、旧タイプのRUINATIONのハンドルの方がデザインがクールだったのであえてこっちを購入して付けちゃいました。笑

元々はこんな感じだったのです↓

IMG_20160705_145353

注ぎ手側の完全なる自己満足の世界なのですが、こういうちょっとしたことにこだわるとさらにビールをいれるのが楽しくなってきます♪

仕事終わりには、新しいタップハンドルを眺めながらお疲れビールを飲んじゃったりします。もうねサイコーなんですよ!!

IMG_20160818_032659

ちょっとずつ銘柄を揃えていっていますので、お店にお越しの際にはゲスト樽が変わるたびに付け替えられるタップハンドルにも注目してみてくださいね。

そして、ルイネーションの隣につながっているアイランダーIPAが打ち抜き近くなってきました。もちろん次の樽もタップハンドルとともにスタンバイしていますのでお楽しみに!!

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.STONE RUINATIONA DOUBLE IPA 2.0(アメリカ)
6.CORONADO ISLANDER IPA(アメリカ)
7.BREWDOG 5A.M. RED ALE(スコットランド)
8.Liefmans(ベルギー)

【MIHAMA BBQ開催決定♪】
9/11(日)にBBQ開催します!!
奮ってご参加ください。

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【フォトコンテスト開催中】
InstagramとTwitterに「 #ミハマベース 」とハッシュタグつけて
素敵な笑顔と美味しいビールを投稿しちゃおう!

【8月のお休み】
8/2(火)・8/9(火)・8/16(火)・8/23(火)・8/30(火)

【9月のお休み】
9/6(火)・9/11(日)・9/13(火)・9/20(火)・9/27(火)
※9/11(日)はMIHAMA BBQ開催のため、お店はお休みとなります。