「店主日記」カテゴリーアーカイブ

【大阪・和歌山訪問記】箕面ビールに行ってきました!

去る1/24(火)は定休日だったため大阪は箕面市にあります、お猿のラベルでおなじみの箕面ビール様にお邪魔してきましたー!!

お客様にビールを提供するものとして生産者の方にお会いし、その想いを感じたい。そして、その想いを乗せて皆さまにビールを提供したいと考えたわけです。

当日は、明け方まで店で仕事をしてから一旦帰宅し、シャワーを浴びて身支度を整えて大阪に向かったのですが、途中豪雪のため新幹線が30分ほど遅れるというアクシデント付き。まー、それが旅の醍醐味ではあるんですけどね・・・笑

箕面ビールがある箕面市牧落に到着したのは、午後3時半。寒っぶ!!小雪もチラついておりました。

が、そこはビール売り!工場に着くともうテンションあがっちゃいますよねーー!!

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工場では大下社長の妹さん、八幡専務が案内してくださいました。

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タンクに仕込まれているおなじみのビールの数々。

箕面ビールさんの工場を見てつくづく思うのは、当たり前のことですが、どのタンクもとても綺麗なんです。長く使い続けているタンクもとても綺麗なんですよねー。生き物であるビールを丁寧に扱われていることを強く感じることができました。

工場をご案内いただいたあとは、本社の1FにあるWAREHOUSEに移動して、ボスざるIPAを堪能してきました♪

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試飲させていただきながら八幡専務とは色々とビール談義。これがまた楽しかったーー!ビールにすべてを捧げている方とビールを提供する者としての想いもお話しでき、楽しい時間となりました。

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最後は、大下社長と八幡専務と記念撮影。お忙しいところ、お邪魔させていただき、ありがとうございました!!

クラフトビールって作り手の想いがギッシリと詰まっているんですよねー。作り手の想いを知り、作り手とお客様の間に入ってビールを提供する我々店舗がその「作り手の想い」を削いではいけない。「想い」そのままに提供し、そのストーリーやバックボーンを伝えることは、我々店側の「義務と責任」なんだと改めて強く思いました。

いやー、やっぱり来てよかった!!!

 

そして夜は夜で、箕面ビールの直営店大阪天満のビアベリーでビールを堪能(^^♪

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スタッフの方々ともカンパイさせていただきました!

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さてさて、そんな美味しい箕面ビール。MIHAMA BASEでもゲスト樽生ビールとしてチョコチョコ繋がってきました。

今後の予定では、すでに「STOUT」と「ゆずホ和イト」の樽が入荷していますので、近々繋がる予定ですよー。そして、「おさるIPA」も2月中旬には樽が入荷予定です。

開栓情報を小まめにチェックしてくださいね♪

翌日訪問した和歌山のボイジャーブルーイングについては後日掲載いたしますね。

本日、2016年最終営業日です!!

2016年12月31日大晦日。

今年もたくさんのお客様、お取引先様、友人、スタッフに支えられて1年を過ごすことができました。心より感謝申し上げます。

本当にありがとうございました。

新しいお客様、懐かしい友人、たくさんの方とこのMIIHAMA BASEでお会いすることができました。本当にうれしい限りです。

そんな1年を締めくくる今日も元気いっぱいに17時から26時まで営業しておりますよ!!

みんなで美味しいビールを飲みながら2017年を迎えましょう♪

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本日は7種類の樽生ビール(パンクIPA打ち抜きとなっております)と100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.Zeffer Red Apple Cider(ニュージーランド)
6.CORONADO Guava Islander(アメリカ)
7.BREWDOG JACK HAMMER(スコットランド)
8.Firestone Walker Double Jack(アメリカ)

なお、本日最終営業日のため、樽生ビールにつきましては打ち抜き次第終了となります。新樽の開栓はいたしませんのでご了承くださいm(__)m

【1月のお休み】
1/1(日)・1/2(月)・1/3(火)・1/10(火)・1/17(火)・1/24(火)・1/31(火)
※年内は12/31まで通常通りの営業となります
※年始は1/4(水)より営業となります

 

シェフィ氏、41歳です!!

本日、MIHAMA BASEのシェフィこと飯塚氏が41歳の誕生日を迎えました!!

30代前半に見られることも多い彼ですが、実は41歳。意外とオッサンなんです!(笑)

昨夜は深夜日付が変わったタイミングでお客様にケーキをいただき、お祝いしてもらってました♪

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本人に代わって御礼申し上げますm(__)m

私からはStoneグッズづくめにしてやりましたw

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本日が誕生日当日ですので、まだまだ本人は浮かれモードです。ぜひ、お時間ある方はお店で直接おめでとうの一言をかけてやってもらえればと思います♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.St. Feuillien Cuve’e De Noel(ベルギー)
6.Stone Coffee Milk Stout(アメリカ)
7.8Wired Superconductor Double IPA(ニュージーランド)
8.Stone 2016 Double Bastard Ale(アメリカ)

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【12月のお休み】
12/6(火)・12/13(火)・12/20(火)・12/27(火)
※年内は12/31まで通常通りの営業となります
※年始は1/4(水)より営業となります

試作ちぅ~!!

MIHAMA BASEも皆さまのお陰で間もなく1周年を迎えます。

そんな最近は、通称シェフィこと当店チーフの飯塚氏が周年に合わせて新作メニューを開発中です!

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今日はちょこっとだけ、まだ開発中の料理をご紹介。

ガッツリと肉料理が食べたいというご要望にお応えして、スペアリブ。

掛かっているのはGUINNESSを使って煮詰めたソース。これがまたコクがあって旨いんですよ!!

ちなみにワタクシは賄いで試食しました♪

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2軒目でご利用いただくことも多い当店。さっぱりとした軽いおつまみが欲しいという声も多かったんです。

ということで自家製ピクルス。彩りもきれいでうれしいですね!ビールにも合いますよ~♪

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その他の新作メニューも着々と準備を進めていますので、楽しみにしていてくださいね♪

そして、11/11(金)~11/14(月)の4日間は、日頃のご愛顧に感謝して、樽もボトルもビールがとってもお得な1周年記念セールを開催します!!

詳細は後日ご案内いたしますが、セール期間中は毎日MIHAMA BASEへGO!!ですよ♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールで皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.CORONADO IDIOT IPA(アメリカ)
6.MAUI BREWING BIG SWELL IPA(アメリカ)
7.BREWDOG HARDCORE IMPERIAL IPA(スコットランド)
8.BREWDOG 5A.M. RED ALE (スコットランド)

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催
10/5(水)~10/31(月)まで

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【11月のお休み】
11/1(火)・11/8(火)・11/15(火)・11/22(火)・11/29(火)

お疲れさま!そして、ありがとう!!

昨年11月のOPENからMIHAMA BASEをお手伝いしてくれていたMasakoが、昨日9/30で卒業しました。

ま、10月もヘルプで入るかもしれないのですが、とりあえずシフトでの勤務は昨日で終了です。

ビールのビの字もわからなかったのに、一生懸命ビールを覚えて、素敵な笑顔でお客様の心を鷲掴みしてきた看板娘が卒業するのは寂しいですね。きっとたくさんのお客様も同じ気持ちなのではないでしょうか・・・。

直接ご挨拶できなかったお客様がいたことを最後まで残念がっていましたが、ヘルプに入った際やお客様として来店した際にはご挨拶させてやってくださいm(__)m

Masako、お疲れさまでした!そして、ありがとう!!

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写真は泣きすぎて化粧も取れて、シロイルカみたいになってます笑

ちょっと寂しくなりますが、本日もMIHAMA BASEは元気に営業しますよ!

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

あ、新しいゲスト樽のMagicRock High Wire Grapefruitsも爽やかで飲みやすく女性に好評ですよー!!

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.STONE 20th Anniversary Citracado IPA(アメリカ)
6.STONE Delicious IPA(アメリカ)
7.MagicRock High Wire Grapefruits(イングランド)
8.St.Feuillien/GreenFlash  Belgian Coast IPA(ベルギー)

【キャンペーン情報】
MIHAMA BASE×BREWDOG コラボキャンペーン開催予定
10/5(水)~10/31(月)まで

【10月のお休み】
10/4(火)・10/11(火)・10/19(火)・10/25(火)

San Diego Night !!

2年前にアメリカSan Diegoから日本に観光で来て、マリンでたまたま出会って仲良くなった野球好きのQuinnさん。

Facebookではつながっていましたが、先週2年ぶりにかわいらしい彼女と来日して、マリンでまたまた再会できました!!

そんな彼らが今夜はMIHAMA BASEに来てくれました!

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貴重な日本での夜を赤坂のホテルから稲毛海岸まで来てくれるなんて嬉しすぎる♪

San Diegoの友と数年後にSan Diegoのビールを多く扱う自分の店で再会できるなんて、その時は思いもよらなかったし、運命を感じちゃいますね!

もちろん、ビールはCononado飲んで、Ballastpoint飲んで、ハートランドもおいしく飲んでくれました。

Happyな夜をありがとー(≧∇≦)b

ロッテのユニフォームをプレゼントしたら、すっごく喜んで着て帰りました笑

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次はSan Diegoで一緒に野球を観ながら美味しいビールを飲みましょう!!

Thank you , Quinn and Megan !!

御礼!台風企画ありがとうございました!!

一昨日の台風ですが、千葉は直撃だったこともあり、交通機関の乱れも激しく、通勤の足に大きな影響が出てしまいましたね。

みなさんもグッタリな一日だったのではないでしょうか?

そんな最中「台風なので1日限定!樽生ビール全8種類の飲み放題」を実施したところ、多くのお客様が足元の悪い中ご来店いただきました。本当にありがとうございました!!

特に箕面ビールのW-IPAは絶好調でその日も樽が打ち抜きとなってしまいましたが、安心してください!本日も追加分入荷してますよ。

今日は定休日明けなので、久々にMBな人々の写真をアップ。
先日お誕生日を迎えた常連様たちのご様子です。

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Y様、いつまでもお元気ではっちゃけ続けてくださいね♪

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.箕面ビール W-IPA(大阪)
6.LAGUNITAS IPA(アメリカ)
7.BREWDOG 5A.M. RED ALE(スコットランド)
8.Liefmans(ベルギー)

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【MIHAMA BBQ開催決定♪】
9/11(日)にBBQ開催します!!
奮ってご参加ください。

【フォトコンテスト開催中】
InstagramとTwitterに「 #ミハマベース 」とハッシュタグつけて
素敵な笑顔と美味しいビールを投稿しちゃおう!

【8月のお休み】
8/2(火)・8/9(火)・8/16(火)・8/23(火)・8/30(火)

【9月のお休み】
9/6(火)・9/11(日)・9/13(火)・9/20(火)・9/27(火)
※9/11(日)はMIHAMA BBQ開催のため、お店はお休みとなります

タップハンドルを付け替えてみました!

タップハンドル。そう、サーバーからビールを出すときに握って倒す、あのレバーみたいなやつです。

もちろんノーマルで使ってても何も問題ないのですが、ビールの銘柄ごとにそのブリュワリーのロゴが入ってるヤツなんかにするとちょっとカッコいいのです。

で、付け替えちゃいました!笑

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現在、STONE RUINATIONが繋がっているサーバのタップハンドルを交換しました。

本当はRUINATION 2.0が繋がっているのに、旧タイプのRUINATIONのハンドルの方がデザインがクールだったのであえてこっちを購入して付けちゃいました。笑

元々はこんな感じだったのです↓

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注ぎ手側の完全なる自己満足の世界なのですが、こういうちょっとしたことにこだわるとさらにビールをいれるのが楽しくなってきます♪

仕事終わりには、新しいタップハンドルを眺めながらお疲れビールを飲んじゃったりします。もうねサイコーなんですよ!!

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ちょっとずつ銘柄を揃えていっていますので、お店にお越しの際にはゲスト樽が変わるたびに付け替えられるタップハンドルにも注目してみてくださいね。

そして、ルイネーションの隣につながっているアイランダーIPAが打ち抜き近くなってきました。もちろん次の樽もタップハンドルとともにスタンバイしていますのでお楽しみに!!

それでは本日も8種類の樽生ビールと100種類のボトルビールを揃えて皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.STONE RUINATIONA DOUBLE IPA 2.0(アメリカ)
6.CORONADO ISLANDER IPA(アメリカ)
7.BREWDOG 5A.M. RED ALE(スコットランド)
8.Liefmans(ベルギー)

【MIHAMA BBQ開催決定♪】
9/11(日)にBBQ開催します!!
奮ってご参加ください。

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【フォトコンテスト開催中】
InstagramとTwitterに「 #ミハマベース 」とハッシュタグつけて
素敵な笑顔と美味しいビールを投稿しちゃおう!

【8月のお休み】
8/2(火)・8/9(火)・8/16(火)・8/23(火)・8/30(火)

【9月のお休み】
9/6(火)・9/11(日)・9/13(火)・9/20(火)・9/27(火)
※9/11(日)はMIHAMA BBQ開催のため、お店はお休みとなります。

オリジナルグラスが届きました!

昨日、念願だったMIHAMA BASEオリジナルパイントグラスが届きました!!

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クラフトビールを入れるのにちょうどいいパイントサイズのグラスです。

無地のUSパイントサイズのグラスってあまりないので探すのに苦労しましたが、良いガラスメーカーさんに出会えました。

ビールを注ぐとこんな感じ♪

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ちょっと多めに作ったので店内には置ききれず、半分以上は段ボールに入ったまま自宅に積んでありますが・・・。笑

ぜひこのグラスでおいしいビールを飲んでくださいね。

それでは本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.BREWDOG PUNK IPA(スコットランド)
5.BairdBeer SURUGA BAY IMPERIAL IPA(静岡)
6.BALLAST POINT SCULPIN IPA(アメリカ)
7.BREWDOG Hop Fiction American Pale Ale(スコットランド)
8.COEDO 毬花 ~Marihana(埼玉)

【スタッフ募集♪】
ビール好きな方、接客が好きな方、 学生・フリーター歓迎です。詳細は、担当者までお問合せください。

【7月のお休み】
7/5(火)・7/12(火)・7/19(火)・7/26(火)

 

 

 

週末のMBな人々とミッケルズドリーム

街中にひまわりが咲いていました。もうすっかり夏ですね。

MIHAMA BASEでは夏にピッタリな美味しいビールをたくさん取り揃えて皆さまのご来店をお待ちしていますよ!

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さてさてそんなMIHAMA BASEですが、この週末もたくさんのMBな人々が美味しいビールで乾杯してくれていました。

みなさん、良い笑顔です♪ この方も・・・笑

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写真をお願いするタイミングを逸してしまったのですが、この週末はイタリアの方、韓国の方、イギリスの方がお越しくださり、稲毛海岸もインターナショナルになったものだとビックリです。

そして、なんとこちらのお客様!

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実は真ん中の男性、当店の隠れスタッフYのお兄様なのですが、メキシコで料理人をされていて、今回数年ぶりの帰国だとか。

ご家族と、その後たくさんのお友達が次々と合流されて気が付けば結局開店から閉店まで!!笑

さらにはその日偶然ご来店のイタリア人女性はメキシコに住んでいたことがあり、それもメチャクチャご近所さんだったとか!!!

ここ、MIHAMA BASEでは色々な奇跡的な出会いがありますね!

改めて、地元MIHAMAのベースになれるようがんばっていかねば、と思った夜でした。

さー、今夜もMIHAMA BASEでは奇跡的な出会いが皆さまを待っているかもしれませんし、待っていないかもしれません(笑)

でも、間違いなく言えることは、私たちスタッフとの楽しい出会いと美味しいビールとの出会いは確実にみなさんを待っていますよ~♪

あ、そうそう!ミッケラーの「ミッケルズドリーム」のボトルも入荷していますよ!

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それでは本日も皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【本日の樽生ビール】
1.GUINNESS(アイルランド)
2.KIRIN HEARTLAND(日本)
3.Hoegaarden White(ベルギー)
4.
St.Feuillien/GreenFlash Belgian Coast IPA(ベルギー)
5.Double Hop Monster IPA(イギリス)

【平日限定特典♪】
19:00までにご来店のお客様全員に
KIRIN ハートランド(生)1杯無料サービス!!

【6月のお休み】
6/7(火)・6/14(火)・6/21(火)・6/28(火)